Gewürztraminer 350 N.N.
2022, Odinstal
- Exotische Aromenvielfalt - Rose, Litschi und Zitrus
- Biodynamischer Anbau aus der renommierten Pfalz Region
- 350 N.N. - gewachsen auf einer Höhe von 350 Meter
- Ausgezeichnete Komplexität und Nachhaltigkeit
- Lebendiger, kraftvoller Weißwein mit langer Lagerfähigkeit
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Beschreibung
Ein Gewürztraminer am Limit. Andreas Schumann mit seinem Team vergärt diesen Gewürztraminer zu 100% im Stahltank. Ca. 15-20% werden mit ganzen Trauben vergoren, um dem Wein Fülle und Struktur zu verleihen. Sehr gelungen, wie ich empfinde. Nach dem Ausbau für neun Monate wird kurz vor der Füllung leicht geschwefelt. Sehr niedrige 0,7g/l Restzucker sorgen für einen kargen, straffen Gewürztraminer fernab von Fülle und belangloser Öligkeit. Und doch zeigt er reichlich Struktur und Grip. Sattes Goldgelb mit deutlich orangenen Reflexen Ein sehr seriöser, eher schüchterner Gewürztraminer. Andreas Schumann gelingt es diese intensivaromatische Rebsorte auf eine tiefgründige, attraktive bisweilen erdige Basis zu stellen. Eine Vielzahl an Früchten offenbart er zu beginn. Zeste von Grapefruit, Bergamotte sowie etwas Litschi stehen allen voran. Orangenblüte wirkt charmant und absolut elegant mit diesem Mix aus Frische und Herbe. Auch Orchideen und Rosenblüte stellen sich neben der Orangenblüte in Reih und Glied auf. Er erfährt etherische Tiefe durch die geröstete Saat von Fenchel und Koriander. Koriander zeigt sich auch in Form der frischen Blätter neben Zitronengras und Bohnenkraut. Konsequent trocken startet er am Gaumen. Er feiner, öliger Film legt sich kurzzeitig über den Mundraum. Die Säure ist zwar sehr moderat, aber gemeinsam mit seinen feinen Biterstoffen gelingt es, diese Öligkeit schnell abzuschütteln. Wie auch in der Nase bereits, ist der 2022 Gewürztraminer N.N. ein schüchterner, zurückhaltender Vertreter der Rebsorte. Spannend durch seinen kompakten Auftritt. Fein durch seine zarte Frucht. Die Aromen der Nase kommen in sehr ähnlicher Form wieder zur Geltung. Er wirkt hier im Nachhall weniger floral, dafür frischer, zitrischer. Der feien Bitterton im Abgang überzeigt mich enorm. ; Verkostungsnotiz von Marian Henß vom 05.01.2024, Copyright Marian Henß
Serviervorschlag für Gewürztraminer 350 N.N.
Entdecken Sie den einzigartigen Geschmack des Gewürztraminers von Odinstal aus der Pfalz. Dieser aromatische Weißwein passt hervorragend zu folgenden Speisen:
- Geräucherter Lachs auf Rösti
- Curryhuhn mit Mango-Chutney
- Aprikosen-Tarte mit Vanilleeis
Pfalz - das Anbaugebiet von Gewürztraminer 350 N.N.
Die Pfalz, in Deutschland oft auch als 'Deutsche Toskana' bezeichnet, ist eines der ältesten und zweitgrößten deutschen Weinanbaugebiete. Gelegen in der sonnenverwöhnten, mediterranen Region Südwestdeutschlands, ist sie ein wahres Paradies für Weinliebhaber. Als Sommelier betrachte ich die Pfalz als einen der, in vielerlei Hinsicht, außergewöhnlichsten Weinregionen der Welt. Geographisch liegt die Pfalz eigentlich zwischen dem Pfälzerwald und Rhein, aber für uns Sommeliers definiert sie sich durch eine Vielfalt von Terroirs, die aus Löss, Lehm, Sandstein und sogar Basalt bestehen. Diese vielfältigen Terroirs unterstützen die Produktion einer beeindruckenden Palette unterschiedlicher Weine - von kräftigen, vollmundigen Rotweinen bis hin zu eleganten, frischen Weißweinen. Die Pfalz ist vor allem für ihre Rieslinge bekannt, die mehr als die Hälfte der produzierten Weine ausmachen. Als Königin der Weißweinsorten gedeiht der Riesling auf den warmen Böden und profitiert von dem relativ trockenen Klima dieser Region. Pfälzer Rieslinge werden für ihren dichten, komplexen Charakter und ihre lebendige Säure geschätzt, sie bieten oft Nuancen von Apfel, Birne, Pfirsich und exotischen Früchten. Aber die Pfalz hat noch mehr zu bieten: Viele andere Rebsorten finden hier perfekte Bedingungen. Spätburgunder, Dornfelder, Portugieser für Rotwein, sowie Grau- und Weißburgunder, Silvaner und Gewürztraminer für Weißwein sind hier nur einige der vertretenen Sorten. Abseits der Rebzeilen bietet die Pfalz auch eine Fülle von historischen Sehenswürdigkeiten, darunter zahlreiche mittelalterliche Burgen und reizvolle Weindörfer mit typischen Weinlokalen und urigen Weinstuben. Als Sommelier kann ich definitiv sagen, dass die Pfälzer Weinkultur und Lebensweise jeden Weinliebhaber begeistern wird. Die Pfalz ist eine Weinregion, die mit ihrem vielfältigen Terroir, der ausgeprägten Winzertradition und einer aufregenden Mischung aus traditionellen und innovativen Weinen begeistert. Ihre Weine sind so vielseitig und komplex wie die Region selbst - ein Hochgenuss für jede WeinlieOdinstal - der Produzent von Gewürztraminer 350 N.N.
Odinstal ist ein renommierter Winzer aus der Pfalz, bekannt für seine herausragenden Weißweine. Die Weinberge erstrecken sich auf den Hügeln von Herxheim am Berg und sind von einer idyllischen Landschaft umgeben. Die Rebstöcke werden mit großer Sorgfalt gepflegt und durch eine umweltfreundliche Landwirtschaft geprägt. Odinstal verfolgt ausschließlich eine biodynamische Anbauweise, die es den Trauben ermöglicht, in voller Harmonie mit der Natur zu wachsen. Die Weine zeichnen sich durch ihre Frische, Fruchtigkeit und Mineralität aus, die sich in den Aromen von Zitrusfrüchten, Steinobst und Kräutern widerspiegeln. Bei Odinstal wird die Weinbereitung schonend und respektvoll vorgenommen, um das Beste aus den Trauben herauszukitzeln und den Charakter des Bodens zu betonen. Die Philosophie des Weingutes besteht darin, Weine von höchster Qualität zu produzieren, die das Terroir der Pfalz widerspiegeln und stolz darauf sind, Teil der einzigartigen Weintradition dieser Region zu sein.
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Zusatzinformationen
| Jahrgang | 2022 |
|---|---|
| Winzer | Odinstal |
| Anbaugebiet | Pfalz |
| Land | Deutschland |
| Weinsorte | Weißwein |
| Serviertemperatur | 12° |
| Serviervorschlag | Entdecken Sie den einzigartigen Geschmack des Gewürztraminers von Odinstal aus der Pfalz. Dieser aromatische Weißwein passt hervorragend zu folgenden Speisen:
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| Inverkehrbringer | Weingut Odinstal, Odinstalweg, 67157 Wachenheim / Germany, Bio-Zertifikat: DE-ÖKO-022 |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
| Geschmack | trocken |
| Alkoholgehalt (% Vol.) | 13.5 |
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