G22

Sauber und schillernd, mit elegantem Gold. Gelbtöne vermischen sich mit intensivem Grün und hellen Noten, die die Frische hervorheben. Das Bukett ist intensiv und anhaltend. Es beginnt mit Birne, reifem Apfel und rosa Grapefruit. Dann geht es weiter zu einer zweiten Ebene mit größerer Komplexität, die weiße Blütenessenzen mit Erinnerungen an Melisse, Lindenblüte, weißer Brennnessel und Fenchelsamen kombiniert. Alles eingehüllt in eine delikate Mischung, die durch die Reifung auf der Hefe ihren Geschmack erhält. Ein subtiler und geschmeidiger Wein mit großer Komplexität, der mit einem angenehmen Fruchtgefühl beginnt und zu floralen und balsamischen Essenzen übergeht.
Auf der Mission, das Baskenland und seine Kultur wiederzubeleben, schuf die Familie Azurmendi – Eneko und sein Onkel Gorka – im Jahr 2005 ein mutiges Projekt für die baskische Gastronomie und den Weinanbau und wurde in beiden Bereichen schnell zu Vorbildern. Ziel des Winzers war es von Anfang an, den Anbau einheimischer Rebsorten voranzutreiben, um einzigartige Weine zu erzeugen, die das große Potenzial dieses großartigen Weinbaugebiets widerspiegeln. Die Weine von Gorka Izagirre stammen von ihrem eigenen 42 Hektar großen Weingut, das an steilen Hängen liegt, die manchmal eine Neigung von mehr als 30 % erreichen. Angebaut werden ausschließlich die Rebsorten HondarrabiZuri, Hondarrabi Zerratia und Hondarrabi Beltza, die in sehr kleinen Trauben wachsen und im Durchschnitt nur 80 bis 100 Gramm wiegen. Diese Traubensorten sind selten und sehr konzentriert. Die Familie ist der größte Produzent und besitzt mit 22 ha die größte Plantage von Hondarrabi Zerratia und Beltza der Welt.