Ferreira 'Dona Antónia' Tawny 10 Years Old
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- Tawny Portwein, mindestens 10 Jahre gereift
- Raffinierte Aromen von Trockenfrüchten und Gewürzen
- Herkunft: Traditionsreiches Anbaugebiet Portwein, Portugal
- Samtige Textur mit ausgezeichneter Komplexität und Ausgewogenheit
- Perfekt als Digestif oder Begleiter von Käseplatten
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Beschreibung
Komplexer und dichter Tawny. Präsentiert sich farblich im Glas klassisch mit zartem Mahagoni. In der Nase viel Backobst, Gewürze, Nüsse und florale Noten. Wunderbar ausgewogen am Gaumen, feine Auftaktsüße, morbide und seidig wirkend. Im Finish dann deutlich der Ferreira-Hausstil: fein, elegant, weniger süß.
Serviervorschlag für Ferreira 'Dona Antónia' Tawny 10 Years Old
zu einigen ausgewählten Vorspeisen (z.B. foie-gras) oder als Dessertwein; auch schön zu süßem Gebäck, Käse oder soloPortwein - das Anbaugebiet von Ferreira 'Dona Antónia' Tawny 10 Years Old
Die majestätische und geheimnisvolle Region des Dourotals in Portugal ist das außergewöhnliche Territorium, in dem der weltberühmte Portwein seinen Ursprung findet. Als Sommelier empfinde ich eine fast ehrfurchtsvolle Bewunderung für dieses UNESCO-Weltkulturerbe, das geprägt ist durch seine temperamentvollen Flussläufe und die terrassenförmig angelegten Weinberge, die sich scheinbar bis in den Horizont erstrecken. Den Charakter des Dourotals prägen die sich kräuselnden bräunlichen Schiefer- und Granitböden, die im Wechselspiel mit den äußerst heißen Sommern und kalten Wintern den für den Portwein so typischen kräftigen und komplexen Geschmack hervorbringen. Die Trauben müssen unter diesen extremen Bedingungen um ihre Reife kämpfen, was sich in der körperreichen und intensiven Fruchtigkeit des Portweins widerspiegelt. Mehr als vierzig verschiedene autochthone Rebsorten tragen zur Vielfalt dieser grandiosen Weine bei. Vor allem die dunklen, tanninreichen Touriga Nacional und Touriga Franca, sowie Tinta Roriz und Tinta Barroca bilden die Basis der roten Portweine, während die duftenden Malvasia Fina Trauben überwiegend für weiße Ports zum Einsatz kommen. Ich bewundere das klassische Prozess des Kelterns, der hier noch gepflegt wird: Die Trauben werden oft noch mit den Füßen gestampft um Farbe und Tannine aus der Schale zu extrahieren. Die Gärung wird durch Zugabe von Weingeist gestoppt, wodurch ein natürlicher Restzucker verbleibt. Diese einzigartige Mischung aus traditionellen Techniken und den besonderen natürlichen Bedingungen erzeugt ein breites Spektrum an Portweinen - von rubinroten, jungen Vintage Ports über Tawnys mit Noten von Nüssen, Karamell und getrockneten Früchten bis zu den seltenen und kostbaren Colheitas. Besonders anziehend finde ich das sinnliche Genussverständnis, das im Portwein seinen Ausdruck findet. Dies ist nicht nur ein Wein, der verkostet und analysiert wird; er ist ein Erlebnis, das zur Kontemplation einlädt und immer wieder neue Sinneseindrücke hervorruft. Es ist ein Wein, der Geschichten erzählt - von harten WinterSogrape Vinicola Do Vale - der Produzent von Ferreira 'Dona Antónia' Tawny 10 Years Old
Der Winzer Sogrape Vinicola Do Vale liegt malerisch eingebettet in der wunderschönen Doouro-Tal-Region im Norden Portugals. Mit seinen Weinbergen auf steilen Hügeln produziert der Winzer aromatische Weine von höchster Qualität. Das Ziel des Winzers ist es, das außergewöhnliche Terroir der Region in den Weinen widerzuspiegeln. Hier wird auf traditionelle Weise gearbeitet - von Hand geerntet und sorgfältig vinifiziert. Das Ergebnis sind Weine mit Charakter und Persönlichkeit, die sowohl die Kultur als auch die Landschaft ihrer Heimat widerspiegeln. Besucher des Weinguts können die zauberhafte Landschaft erkunden, die Kellerei besichtigen und die erlesenen Weine direkt vor Ort verkosten.
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Zusatzinformationen
Winzer | Sogrape Vinicola Do Vale |
---|---|
Anbaugebiet | Portwein |
Land | Portugal |
Spirituosen | Portwein |
Serviertemperatur | 16-18°C |
Serviervorschlag | zu einigen ausgewählten Vorspeisen (z.B. foie-gras) oder als Dessertwein; auch schön zu süßem Gebäck, Käse oder solo |
Inverkehrbringer | Sogrape Vinicola Do Vale, Lugar de Aldeia Nova, 4430 - 852 Avintes, Portugal |
Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Alkoholgehalt (% Vol.) | 20 |
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