Engelsfelsen, Badischer Landwein
2020, Forgeurac
- Rotwein aus dem Anbaugebiet Baden, Deutschland
- Auszeichnung als Badischer Landwein
- Intensive, fruchtige Aromen und ausgewogene Tannine
- Ideal zu kräftigen Fleischgerichten und Käse
- Produziert von einem renommierten deutschen Winzer
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Beschreibung
Informationen zum Wein: Der Engelsfelsen ist zweifellos die spektakulärste Lage im Portfolio von Forgeurac. Sie befindet sich im obersten, nicht flurbereinigten Teil der Toplage Engelsfelsen im Bühlertal. Diese Lage ist extrem steil und gilt mit 75 Grad als eine der steilsten in Europa. Von dort aus erstreckt sie sich hinauf in den Schwarzwald, aus dem abends kühle Luft ins Tal strömt. Da der Weinberg nach Süden ausgerichtet ist, entstehen erhebliche Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht, die die intensive Frucht der Weine erklären. Die verstreuten Weinlagen sind nur über abenteuerlich schmale Wege erreichbar. Die Böden bestehen aus sehr magerem und flachem Granitauflagen. Je nach Jahrgang wurden die Trauben teilentrappt oder als ganze Trauben vergoren. Sie wurden in kleinen Holzbottichen kurz mit den Füßen eingemaischt und in moderater Pigeage rund drei Wochen auf der Maische vergoren. Anschließend wurde der Landwein auf einer alten Korbkelter gepresst. Der Abzug des Weins erfolgte über das Broquereau per Falldruck. Die Reifung fand ausschließlich in gebrauchten Holzfässern, hauptsächlich Barriques und Pièces statt. Es wurden keine Hefen, keine Enzyme, keine Schönung und keine Filtration verwendet. Je nach Jahrgang wurde maximal 30 mg Schwefel zugesetzt. Dekantieren und leicht gekühlt aus Burgundergläsern genießen. ; Verkostungsnotiz von Christina Hilker vom 24.09.2023, Copyright Christina Hilker
Serviervorschlag für Engelsfelsen, Badischer Landwein
Genießen Sie den Rotwein Engelsfelsen aus Baden von Forgeurac mit folgenden Speisen:
- Weißwurst mit süßem Senf
- Rindersteak mit Kräuterbutter
- Pasta mit Trüffelsauce
Baden - das Anbaugebiet von Engelsfelsen, Badischer Landwein
Als Sommelier ziehe ich meinen Hut vor der weiten Palette von Weinen, die aus dem südlichsten Weinanbaugebiet Deutschlands, Baden, hervorgehen. Dieses spektakuläre Anbaugebiet, das sich über 400 Kilometer von Baden-Baden bis an den deutsch-schweizerischen Bodensee erstreckt, ist fast paradiesisch in seiner landschaftlichen Vielfalt und ist das einzige deutsche Weinbaugebiet das in die wärmste Weinbauzone, die Zone B, eingestuft ist. Die charakteristischen Rebsorten von Baden, darunter Spätburgunder, Grauburgunder und Müller-Thurgau, lassen die Herzen der Weinkenner höher schlagen. Trotz seines südlichen Klimas bietet Baden auch hervorragende Weißweine, die erfrischend und ausgewogen sind und die regionale Eigenart widerspiegeln. Der Untergrund aus Vulkanverwitterungsgestein, Muschelkalk-, Keuper- und Bundsandsteinböden verleiht den Weinen eine außergewöhnliche Komplexität und Finesse. Eines der bemerkenswertesten Merkmale von Baden ist seine unvergleichliche Rebsortenvielfalt. Innerhalb dieses langen, schmalen Weinbaugebiets existieren neun verschiedene 'Bereiche' mit insgesamt 16 Großlagen und 258 Einzellagen. Diese Vielfalt ermöglicht es den Winzern von Baden, eine beeindruckende Auswahl an Weinstilen zu produzieren, von zarten, blumigen Weißweinen bis hin zu kraftvollen, intensiven Rotweinen. Baden ist berühmt für seine Spätburgunder (Pinot Noir), die als einige der besten in Deutschland gelten. Diese Weine zeigen die Fähigkeit von Baden, Weine mit Tiefgang, Eleganz und Feinheit zu erzeugen. Ebenso beeindruckend sind ihre Weißweine, insbesondere die Burgundersorten. Diese weisen eine bemerkenswerte Frische und Finesse auf, die das kühle Klima der Region widerspiegeln, obwohl sie dennoch eine hervorragende Fruchtintensität besitzen. Badischer Wein ist also ein verführerischer Tanz zwischen Fülle und Balance, Intensität und Eleganz - ein Tanz, den jeder feine Weinkenner zu schätzen weiß. Mit ihrer starken Verpflichtung zur Nachhaltigkeit und Respekt vor dem Terroir machen die Winzer von BadForgeurac - der Produzent von Engelsfelsen, Badischer Landwein
Der Winzer Forgeurac aus Baden ist ein wahrer Meister seines Fachs. Seit vielen Jahren widmet er sich mit Leidenschaft dem Weinbau und setzt dabei auf eine perfekte Kombination aus traditionellen Methoden und innovativen Technologien. Seine Reben wachsen auf den sonnenverwöhnten Hängen des Badischen Weinlands und profitieren dort von einem idealen Klima und Bodenverhältnissen.Das Ergebnis sind Weine von höchster Qualität und Eleganz, die sowohl Kenner als auch Einsteiger begeistern. Forgeurac legt großen Wert auf eine schonende Verarbeitung der Trauben und eine sorgfältige Lagerung in Eichenfässern. Dies verleiht seinen Weinen eine einzigartige Aromatik sowie eine ausgewogene Balance von Fruchtigkeit und Säure.
Ob Weiß-, Rot- oder Roséweine, Forgeurac bietet für jeden Geschmack das passende Angebot. Auch in der Auswahl seiner Traubensorten achtet er auf Vielfalt und kultiviert mehrere erlesene Rebsorten wie Grauburgunder, Spätburgunder und Riesling. Besonders zu empfehlen sind auch die edlen Spätlesen und Auslesen, die zu den Spitzenweinen des Weinguts zählen.
Wer auf der Suche nach einem exquisiten Weingenuss ist, sollte unbedingt einen Besuch im Weingut Forgeurac einplanen. Hier kann man nicht nur die hervorragenden Weine degustieren, sondern auch vom Fachwissen des Winzers profitieren und sich mit anderen Weinliebhabern austauschen.
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Zusatzinformationen
| Jahrgang | 2020 |
|---|---|
| Winzer | Forgeurac |
| Anbaugebiet | Baden |
| Land | Deutschland |
| Weinsorte | Rotwein |
| Serviertemperatur | 16° |
| Serviervorschlag | Genießen Sie den Rotwein Engelsfelsen aus Baden von Forgeurac mit folgenden Speisen:
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| Inverkehrbringer | Weingut Forgeurac, Leostr. 1, 68789 St. Leon-Rot / Germany |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
| Geschmack | trocken |
| Alkoholgehalt (% Vol.) | 13.0 |
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