Cordillera Carignan Maule Valley
2017, Miguel Torres
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- Rotwein aus dem Anbaugebiet Valle del Maule, Chile
- Intensive Aromen von Pflaumen, Veilchen und frischen Gewürzen
- Reich an sanften Tanninen und lebendiger Fruchtsäure
- Perfekter Begleiter zu rotem Fleisch und Käse
- Aus biologischem Anbau und traditioneller Winzerei
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Beschreibung
Farbe: intensives, dunkles Rubinrot Duft: in der Nase reife dunkle Beeren und feine Kräuteraromen unterlegt mit den würzigen Rauchund Röstnoten der Eiche und einem Hauch Vanille Geschmack: vollmundig, weit und vielschichtig entwickelt sich die aromatische Frucht und Würze des Bouquets nach und nach auch am Gaumen, gestützt von festem, doch sanft eingebundenem Tannin nd frischer Säure, rund und harmonisch mit schöner Länge und leicht kräuterwürzigem Nachhall von Lorbeer und Minze Im März / April werden die Trauben gelesen und streng sortiert, dann vollständig entrappt, eingemaischt und nun innerhalb zehn Tagen bei kontrollierten Temperaturen um die 25 °C vergoren. Insgesamt 25 Tage bleibt der Wein in Kontakt mit der Maische, um möglichst viele der intensiven Farbpigmente, der kräftigen Aromen und dichten, doch sanft gereiften Tannine aus den Beerenschalen zu konzentrieren, bevor man den Wein behutsam abzieht und für zwölf Monate in Fässern aus französischer Eiche (30 Prozent neues Holz, 70 Prozent aus erster Belegung) zur Reife legt. Im Dezember wird der sortenreine Cordillera Carignan auf die Flaschen gefüllt und schließlich nach einem kurzen Flaschenlager für den Handel frei gegeben.
Serviervorschlag für Cordillera Carignan Maule Valley
zu Pasteten, gebratenem und gegrilltem Geflügel, Lamm- oder Rindfleisch, Enten-Confit und würzigen Ragouts (Wild, Lamm, Rind), aber auch zu fleischloser Pasta und Reisgerichten mit geschmortem Gemüse, Pilzen, Kichererbsen oder pikanten BohneneintöpfenValle del Maule - das Anbaugebiet von Cordillera Carignan Maule Valley
Im Herzen der chilenischen Weinregion liegt das faszinierende Weinbaugebiet Valle del Maule. Als größte und älteste Weinregion in Chile, betraut von der Mutter Natur mit außergewöhnlichen Bedingungen, bietet es uns eine unvergleichliche Weinauswahl, deren Qualität die Feuerprobe auf der internationalen Bühne bestanden hat. Das Klima im Valle del Maule, das zwischen mediterran und kontinental schwankt, mit seinen langen, heißen Sommern und kühlen, feuchten Wintern, schafft eine ideale Umgebung für den Weinbau. Der kühle Einfluss des Pazifischen Ozeans, die nahegelegenen Anden mit ihren kalten Nächten und das einzigartige Terroir mit seiner vielfältigen Bodenstruktur tragen zu den Charakteristika der Weine aus dieser Region bei. Das Tal ist besonders bekannt für seine meisterhaften Rotweine. Es zeichnet sich durch seine herausragenden Cabernet Sauvignons, Merlots und Carmenères aus, welche die vollmundigen, reichen und unverwechselbaren Aromen des Tals zum Ausdruck bringen. Die Weine sind bekannt für ihre Balance zwischen Potenz und Finesse, ihre raffinierten Tannine und ihr gutes Alterungspotenzial. Aber auch die Weißweine, insbesondere Sauvignon Blanc und Chardonnay, dürfen nicht übersehen werden. Sie strahlen eine beeindruckende Frische und Fülle aus, mit hellen zitrusfruchtigen Aromen, unterstützt von mineralischen Untertönen und einer knackigen Säure. Das Valle del Maule ist nicht nur für seine Weine bemerkenswert, sondern auch für seine nachhaltigen Praktiken. Viele der Weingüter hier sind Vorreiter im biodynamischen und organischen Weinbau, und das Engagement für den Umweltschutz ist tief in der Kultur der Weinherstellung in diesem Gebiet verwurzelt. Von dichten Wäldern über atemberaubende Flusslandschaften bis hin zu majestätischen Gebirgszügen ist das Valle del Maule eine visuelle Symphonie. Es ist nicht nur ein Ort, der außergewöhnlichen Wein hervorbringt, sondern auch ein Ort, der die Sinne verzaubert. Es ist zweifellos ein Highlight auf der Karte jedes ernsthaften Weinliebhabers. Es ist ein leuchtendes Beispiel dafür, wie eine Kombination aus natürlichen Gegebenheiten, gewissenhafter Pflege und dem StreMiguel Torres - der Produzent von Cordillera Carignan Maule Valley
Miguel Torres ist ein renommierter Weinproduzent aus Penedès, einer Region im Nordosten Spaniens. Seit 1870 produziert seine Familie Qualitätsweine auf ihrem Landgut in einer der besten Weinbauregionen des Landes.Miguel Torres hat sich dem Ziel verschrieben, terroirbedingte Weine zu produzieren. Dazu nutzt er modernste Technologien und traditionelle Weinherstellungsmethoden, um das Beste aus jedem Jahrgang herauszuholen. Die Torres-Weine zeichnen sich durch ihre perfekte Balance, ihre Eleganz und ihre einzigartigen Aromen aus.
Neben den berühmten spanischen Rebsorten Tempranillo, Garnacha und Cariñena kultiviert Miguel Torres auch internationale Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Chardonnay und Syrah. Seine Weine sind in vielen Ländern der Welt bekannt und werden oft mit renommierten nationalen und internationalen Auszeichnungen geehrt.
Miguel Torres ist außerdem ein Vorreiter im nachhaltigen Weinbau. Das Unternehmen hat eine eigene Abteilung für Önologie und Umweltschutz und ist stolz darauf, einen umfassenden Plan zur Reduzierung des CO2-Fußabdrucks umgesetzt zu haben.
Mit seiner Leidenschaft für Wein und seinem unermüdlichen Streben nach Qualität hat Miguel Torres einen tiefen Eindruck auf die Weinwelt hinterlassen. Sein Name ist ein Synonym für hervorragende spanische Weine und sein Vermächtnis wird noch lange in Erinnerung bleiben.
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Zusatzinformationen
Jahrgang | 2017 |
---|---|
Winzer | Miguel Torres |
Anbaugebiet | Valle del Maule |
Land | Chile |
Weinsorte | Rotwein |
Serviertemperatur | °C |
Serviervorschlag | zu Pasteten, gebratenem und gegrilltem Geflügel, Lamm- oder Rindfleisch, Enten-Confit und würzigen Ragouts (Wild, Lamm, Rind), aber auch zu fleischloser Pasta und Reisgerichten mit geschmortem Gemüse, Pilzen, Kichererbsen oder pikanten Bohneneintöpfen |
Inverkehrbringer | Wein Wolf GmbH, Königswinterer Str. 552, 53227 Bonn |
Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Alkoholgehalt (% Vol.) | 14.0 |
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