Clos du Chêne Vert AOC
2011, Charles Joguet
- Qualitativer Rotwein aus dem renommierten Anbaugebiet Loire
- AOC-zertifiziert, sinnbildlich für französische Weinkunst
- Produziert aus 100% Cabernet Franc Trauben
- Ausdrucksstarker Wein, geprägt von dunklen Frucht- und Erdnoten
- Perfekte Genießerwahl für Kenner und Sammler
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Beschreibung
Informationen zum Wein: Der Clos du Chêne Vert liegt auf der rechten Uferseite der Vienne, unweit des Ortskerns von Chinon. Der Weinberg reicht bis zur Kuppe der Anhöhe. Benannt ist der Clos nach der riesigen Eiche, die den Weinberg prägt und von Mönchen aus Bourgueil im 12. Jahrhundert gepflanzt worden sein soll. Der Weinberg selbst umfasst zwei Hektar und ist viel steiler als der Clos de la Dioterie. Der Boden ist von Lehm, leichteren Kieselböden und tief liegendem Kalk geprägt. Aufgrund der Lage des Weinbergs am gegenüberliegenden Ufer der Vienne mit einer südlichen Ausrichtung ist er immer derjenige, bei dem die Lese beginnt. Der Cabernet Franc erhält für zehn Tage eine kühle Vorvergärung bei 10 °C. Die Maischegärung in Holzbottichen dauert rund vier Wochen bei Temperaturen von höchstens 21 °C. Sobald die alkoholische Gärung abgeschlossen ist, erfolgt die Assemblage der Vorlaufweine und der besten Pressweine für die malolaktische Gärung. Die Fässer aus französischer Eiche werden jedes Jahr teilweise erneuert, sodass jeweils rund ein Fünftel der Fässer neu und ein- bis vierjährig ist. Die Jahrgänge reifen danach 15 bis 16 Monate lang im Holz, ein weiteres halbes Jahr zur Harmonisierung im Tank und werden dann gefüllt. recht transparentes Granatrot mit ziegelrotem Rand Der elf Jahre gereifte Wein zeigt sich charmant und sinnlich mit einem Rest von dunkler Beerenfrucht und roter Pflaume in Verbindung mit Tabak, Leder, Veilchen und zerstoßenem Kalk. Dazu findet sich noch ein wenig Unterholz, etwas Eisen sowie Blut und eine Spur Tinte. Am Gaumen wirkt der Chêne Vert groß und tief, als würden sich die Türen zu einem Festsaal öffnen. Alles ist an seinem Platz, ist nobel und festlich. Dieser komplexe Chinon hat schmelzende aromatische Tannine, zeigt einen Rest von Frucht, viel vom typischen sous-bois und das Eisen gereifter Cabernets, ferner Blattwerk und Laub. Ein großes Vergnügen! ; Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 09.08.2022, Copyright Christoph Raffelt
Serviervorschlag für Clos du Chêne Vert AOC
Kinoko Gohan mit gerösteten Pilzen und grünem Spargel (vegetarisch) ; Spanferkelkarrée vom Schwäbisch Hallischen mit Spitzkohl und Petersilien-Kartoffelstampf (Schwein) ; Mit Steinpilz-Haselnuss-Pastete gefüllter Fasan (Wild, Geflügel)Loire - das Anbaugebiet von Clos du Chêne Vert AOC
Das Loiretal gilt als Zauberspiegel Frankreichs, in dem sich die ganze Vielfalt des Landes widerspiegelt. Als Sommelier betrachte ich die Region jedoch quasi als Synonym für erlesene Weine und einzigartige Geschmackserlebnisse. Die Region Loire streckt sich mit ihrer Weinbauregion von der Mitte bis zum westlichen Rand Frankreichs aus und ist nach der Flusslandschaft benannt, die sie durchzieht, der majestätischen Loire. Sie ist das drittgrösste Weinanbaugebiet Frankreichs und für seine enorme Vielfalt an Weinstilen bekannt – darunter knackige Weißweine, kräftige Rotweine, elegante Schaumweine und charaktervolle Rosés. Das Klima der Loire-Region wird sowohl vom kontinentalen Einfluss als auch vom Atlantik geprägt. Dies führt zu frischen, eher kühlen Weinen mit präziser Frucht und oft bemerkenswerter Säure. Die Böden variieren stark entlang des Flusses, darunter Kalkstein, Feuerstein, Schiefer und Ton, was eine große Vielfalt an Weinstilen ermöglicht. Das Loiretal ist besonders prominent für seine Weißweine. Die Sauvignon Blanc-Traube findet in der Unterregion Sancerre und Pouilly-Fumé ihre edelste Interpretation - knackig, spritzig und mineralisch. Die Chenin Blanc-Traube ist ein weiterer Star der Region, der sowohl trockene als auch süße, oft honigartige Weine hervorbringt, besonders in Vouvray und Savennières. Wer jedoch denkt, Weißwein sei alles, was die Loire zu bieten hat, irrt sich gewaltig. In der Unterregion Chinon und Bourgueil werden hervorragende Rotweine aus der Cabernet Franc-Traube hergestellt, die mit eleganten Tanninen und Noten von roten Beeren und grünem Paprika überzeugen. Die Schaumweine der Loire, vor allem aus der Region Saumur, sollten ebenfalls nicht unterschätzt werden. Durch die traditionelle Methode der Sektherstellung, wie in der Champagne, überzeugen sie durch feine Perlage und einen eleganten, frischen Geschmack. Die Vielfalt und Qualität der Weine des Loiretals ist wirklich bemerkenswert und macht die Region zu einem Paradies für alle Weinliebhaber. Als Sommelier empfehle ich jedem, der das Vergnügen hat, einen Loire-Wein zu probieren, die Augen zu schließenCharles Joguet - der Produzent von Clos du Chêne Vert AOC
Charles Joguet aus Loire ist ein Winzer, der sich durch seine handwerkliche Arbeit und Leidenschaft für den Weinbau auszeichnet. Mit seinem Weingut, das seit 1957 in Betrieb ist, produziert er qualitativ hochwertige Weine aus der Loire Region in Frankreich. Die Weinberge von Charles Joguet sind geprägt von einem einzigartigen Terroir und einer nachhaltigen Weinanbau-Philosophie. Die Reben werden von Hand gepflegt, um eine optimale Qualität zu erreichen. Dabei setzt er auf natürliche Methoden, um chemische Pestizide und Düngemittel zu vermeiden. Er glaubt daran, dass der Wein direkt mit der Erde und der Umgebung, in der er wächst, verbunden ist. Charles Joguet ist bekannt für seine Cabernet Franc Weine, die vollmundig und aromatisch sind. Seine Weine sind perfekt ausbalanciert und verleihen jedem Gericht ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. In seinem Weinkeller lagern Fässer, in denen der Wein auf traditionelle Weise reift, um seinen charakteristischen Geschmack und seine Tiefe zu erreichen. Insgesamt ist Charles Joguet ein Winzer, der es versteht, dass Wein ein Handwerk ist und kein Produkt, das automatisch hergestellt wird. Seine Weine zeigen die Persönlichkeit und die Leidenschaft, die er in die Herstellung jeder Flasche steckt. Ein Besuch in seinem Weingut und eine Probe seiner Weine ist ein einmaliges Erlebnis für jeden Weinliebhaber.
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Zusatzinformationen
| Jahrgang | 2011 |
|---|---|
| Winzer | Charles Joguet |
| Anbaugebiet | Loire |
| Land | Frankreich |
| Weinsorte | Rotwein |
| Serviertemperatur | 15° |
| Serviervorschlag | Kinoko Gohan mit gerösteten Pilzen und grünem Spargel (vegetarisch) ; Spanferkelkarrée vom Schwäbisch Hallischen mit Spitzkohl und Petersilien-Kartoffelstampf (Schwein) ; Mit Steinpilz-Haselnuss-Pastete gefüllter Fasan (Wild, Geflügel) |
| Inverkehrbringer | Domaine Charles Joguet, La Dioterie, 37220 Sazilly / France |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
| Geschmack | trocken |
| Alkoholgehalt (% Vol.) | 13.5 |
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