Clos du Bourg demi sec
2022, Huet
- Exzellenter Weißwein aus dem französischen Anbaugebiet Loire
- Demi Sec, perfekte Mischung aus Süße und Säure
- Abgerundet durch Nuancen von Quitten, Aprikosen und Honig
- Perfekt geeignet für Fischgerichte oder als Aperitif
- Hervorragende Lagerfähigkeit und stetige Weiterentwicklung der komplexe Aromen
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Beschreibung
Informationen zum Wein Der Clos du Bourg liegt oberhalb der Kirche von Vouvray und umfasst sechs Hektar Weinlagen, die von einer alten Steinmauer umgeben sind – daher „Clos“. Es handelt sich um eine der ältesten Grand-Cru-Parzellen Frankreichs. Sie wird bereits im 7. Jahrhundert erwähnt. Der flache Boden des Weingartens besteht aus Lehm mit Feuerstein und Kreide-Einschlüssen. Er befindet sich auf einem typischen turonischen Tuffeau-Kalksteinfelsen. Hier erreichen die Reben den Tuffstein schon nach einem Meter. Die Lese begann in 2022 am 8. September (der zweitfrüheste Zeitpunkt in der Weingutsgeschichte) und endete sechs Wochen später (so lange haben die Erntehelfer, in diesem Jahr waren es 24, noch nie gelesen. Da Hitzewellen und Trockenheit zu sehr heterogen reifendem Traubenmaterial geführt haben, konnten alle Varianten des Chenin Blanc vom Grundwein für Pétillants bis zu 1er Trie erzeugt werden. Wie üblich wurden die Trauben innerhalb der vielen Lesedurchgänge penibel sortiert, gepresst und spontan vergoren. Eine malolaktische Gärung erfolgte nur in Ausnahmefällen und bei einzelnen Fässern. Ausgebaut wurde der Wein in gebrauchten Demi-Muids. Der Clos du Bourg Demi-Sec 2022 verfügt über 18 Gramm Restsüße. Farbe mittleres Strohgelb Nase Der 2022er Clos du Bourg Demi-Sec wirkt saftig, cremig und seidig mit einer vollen Frucht, die an reife, teils knackige, teils mürbe Äpfel, Birnen und Quitten erinnert. Dazu kommen saftige und auch leicht herbe Noten von Kumquats. Ein wenig Rauch und weiße Blüten runden das Gesamtbild ab. Gaumen Am Gaumen sorgt der Vouvray für einen vollen, runden, satten und tiefen Auftakt mit viel gelber Frucht von Äpfeln und Birnen. Die Frucht wirkt reif und schön. Die Saftigkeit ist enorm und es ist klar, dass das alles in den nächsten Jahren noch weiter auffächert und tiefer wird. Aber schon jetzt ist das ein wunderschöner Wein mit einem tragenden Säurebogen und einer herrlichen Mischung aus Tiefe und Leichtigkeit. Das wirkt überaus verführerisch, und wie so oft in den letzten Jahren weiß man gar nicht, wie man sich dazu zwingen kann, diesem Wein noch mehrere Jahre Flaschenreife zu gönnen und sich gleichzeitig dieses Vergnügen so lange zu versagen. (Gemüse & Vegetarisch) (Gemüse & Vegetarisch) ; Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 30.08.2023, Copyright Christoph Raffelt
Serviervorschlag für Clos du Bourg demi sec
Genießen Sie den Clos du Bourg demi sec von Huet aus der Loire mit...
- Fruchtigem Ziegenkäse
- Gegrilltem Spargel mit Parmaschinken
- Crema catalana als Dessert
Loire - das Anbaugebiet von Clos du Bourg demi sec
Das Loiretal gilt als Zauberspiegel Frankreichs, in dem sich die ganze Vielfalt des Landes widerspiegelt. Als Sommelier betrachte ich die Region jedoch quasi als Synonym für erlesene Weine und einzigartige Geschmackserlebnisse. Die Region Loire streckt sich mit ihrer Weinbauregion von der Mitte bis zum westlichen Rand Frankreichs aus und ist nach der Flusslandschaft benannt, die sie durchzieht, der majestätischen Loire. Sie ist das drittgrösste Weinanbaugebiet Frankreichs und für seine enorme Vielfalt an Weinstilen bekannt – darunter knackige Weißweine, kräftige Rotweine, elegante Schaumweine und charaktervolle Rosés. Das Klima der Loire-Region wird sowohl vom kontinentalen Einfluss als auch vom Atlantik geprägt. Dies führt zu frischen, eher kühlen Weinen mit präziser Frucht und oft bemerkenswerter Säure. Die Böden variieren stark entlang des Flusses, darunter Kalkstein, Feuerstein, Schiefer und Ton, was eine große Vielfalt an Weinstilen ermöglicht. Das Loiretal ist besonders prominent für seine Weißweine. Die Sauvignon Blanc-Traube findet in der Unterregion Sancerre und Pouilly-Fumé ihre edelste Interpretation - knackig, spritzig und mineralisch. Die Chenin Blanc-Traube ist ein weiterer Star der Region, der sowohl trockene als auch süße, oft honigartige Weine hervorbringt, besonders in Vouvray und Savennières. Wer jedoch denkt, Weißwein sei alles, was die Loire zu bieten hat, irrt sich gewaltig. In der Unterregion Chinon und Bourgueil werden hervorragende Rotweine aus der Cabernet Franc-Traube hergestellt, die mit eleganten Tanninen und Noten von roten Beeren und grünem Paprika überzeugen. Die Schaumweine der Loire, vor allem aus der Region Saumur, sollten ebenfalls nicht unterschätzt werden. Durch die traditionelle Methode der Sektherstellung, wie in der Champagne, überzeugen sie durch feine Perlage und einen eleganten, frischen Geschmack. Die Vielfalt und Qualität der Weine des Loiretals ist wirklich bemerkenswert und macht die Region zu einem Paradies für alle Weinliebhaber. Als Sommelier empfehle ich jedem, der das Vergnügen hat, einen Loire-Wein zu probieren, die Augen zu schließenHuet - der Produzent von Clos du Bourg demi sec
Der Winzer Huet aus dem malerischen Loire-Tal in Frankreich hat sich der Kunst der Weinherstellung verschrieben. Seine Weine zeichnen sich durch eine perfekte Balance zwischen Fruchtigkeit und Säure aus und sind daher eine wahre Gaumenfreude für jeden Weinliebhaber.Huet nutzt ausschließlich Trauben aus biologisch und biodynamisch angebauten Weinbergen, um höchste Qualität und Authentizität zu gewährleisten. Seine Weine werden aus den traditionellen Rebsorten der Region hergestellt, insbesondere Chenin Blanc. Die Weinberge von Huet befinden sich in idyllischen Hanglagen, die von der Sonne geküsst werden und die perfekte Umgebung für den Anbau von Qualitätsweinen bieten.
Mit viel Leidenschaft und Hingabe produziert Huet Wein, der das Terroir seiner Heimatregion reflektiert und den Respekt für Natur und Umwelt deutlich macht. Ganz gleich, ob man einen trockenen, halbtrockenen oder süßen Wein bevorzugt, das Sortiment von Huet bietet für jeden Geschmack etwas.
Der Ruf von Huet als einer der besten Winzer in Loire hat sich international verbreitet und seine Weine sind weltweit geschätzt. Liebhaber von eleganten und komplexen Weinen sollten Huet unbedingt probieren, um den Geschmack des Loire-Tals zu erleben.
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Zusatzinformationen
| Jahrgang | 2022 |
|---|---|
| Winzer | Huet |
| Anbaugebiet | Loire |
| Land | Frankreich |
| Weinsorte | Weißwein |
| Serviertemperatur | 10° |
| Serviervorschlag | Genießen Sie den Clos du Bourg demi sec von Huet aus der Loire mit...
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| Inverkehrbringer | Domaine Huet, 11 rue de la Croix Buisée, 37210 Vouvray / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01 |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
| Geschmack | trocken |
| Alkoholgehalt (% Vol.) | 13.0 |
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