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Chiaretto Bardolino classico rosé DOC L'Infinito

2023, Santi

9,75 €
0.75l (13,00 € / l)
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Eine zarte Säurestruktur und spielerische Andeutungen von verschiedenen Beeren machen diesen Rosé zum Traum lauer Sommerabende…
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Beschreibung

Im Glas besitzt der Wein ein eindringliches und lebhaft funkelndes Rosé. Das Bouquet ist intensiv, elegant und aromatisch, mit einem Duft nach reifen Trauben mit delikaten Anspielungen an Erdbeeren, Himbeeren und Johannisbeeren. Der Geschmack ist sehr ausgewogen, würzig und frisch-fruchtig. Die Mitte September von Hand gelesenen Trauben werden schonend gekeltert und bei sehr niedriger Temperatur "in rosarot" vinifiziert. Ist nach kurzer Hülsenmaischung die erwünschte Farbintensität erreicht, wird ein kleiner Teil des Vorlaufmosts entnommen, um ihn ganz langsam bei kontrollierter Temperatur und unter Einsatz von Reinzuchthefen zu vergären. Nachdem ein Teil des Jungweins den biologischen Säureabbau durchlaufen hat, reift die gesamte Partie bei kühler Temperatur und geschützt vor oxidativen Einflüssen in Edelstahl. Das 1843 von Attilio Carlo Santi gegründete Weingut Santi konzentrierte sich von Anfang an auf die veronesischen Klassiker wie Soave, Bardolino, Valpolicella und Amarone. Auch heute noch genießt Santi hohes Ansehen als Erzeuger vorzüglicher Weine. Mit der Erfahrung und Kompetenz der gut ausgebildeten Önologen entstehen besondere Weine, die zum einen für die regionaltypischen Traditionen stehen und zum anderen an die modernen Vorlieben der Konsumenten angepasst sind.

Serviervorschlag für Chiaretto Bardolino classico rosé DOC L'Infinito

Ideal in Kombination mit italienischen Vorspeisen, Pasta und Risottos, sehr herzhaft zubereitetem Fisch, Suppen und Eintöpfen sowie hellem Fleisch. Empfohlene Trinktemperatur 12-14°C.

Venetien - das Anbaugebiet von Chiaretto Bardolino classico rosé DOC L'Infinito

Venetien, eine der prächtigsten und fruchtbarsten Weinregionen Italiens, ist ein wahrer Schatz für jeden Sommelier. Gelegen im Nordosten des Landes, erstreckt sich diese Region von den schneebedeckten Alpen bis zu den warmen Ufern der Adria und bietet damit eine beeindruckende Vielfalt an Terroirs.
In Venetien spürt man die tiefe Verbindung zwischen Mensch und Natur, die sich in jedem Glas Wein widerspiegelt. Hier werden einige der bekanntesten italienischen Weine produziert - vom spritzigen Prosecco über den samtigen Amarone della Valpolicella bis hin zum eleganten Soave.
Die Böden in Venetien sind vielfältig und reichen von kalkhaltigen und tonigen Untergründen in den Hügelgebieten bis hin zu sandigen, steinigen Böden nahe der Küste. Diese unterschiedlichen Bedingungen liefern die Grundlage für ein breites Spektrum an Weinen mit unvergleichlichem Charakter.
Der Prosecco aus dem Gebiet um Valdobbiadene und Conegliano ist wohl der bekannteste Vertreter dieser Region. Seine feine Perlage und erfrischende Säure machen ihn zum perfekten Aperitif oder Begleiter leichter Fischgerichte.
Im Valpolicella-Gebiet hingegen entstehen durch das traditionelle Appassimento-Verfahren komplexe Rotweine wie der Amarone: Ein opulenter Wein mit intensiven Noten von getrockneten Früchten, Schokolade und Gewürzen sowie einem langanhaltenden Abgang.
Aber auch weiße Weine haben in Venetien ihren festen Platz. Der Soave ist ein hervorragendes Beispiel dafür: Ein eleganter, mineralischer Wein mit Noten von grünen Äpfeln und Blumen, der sich perfekt zu Meeresfrüchten oder Risotto mit Pilzen kombinieren lässt.
Jeder Besuch in Venetien ist eine Entdeckungsreise für den Gaumen. Die Leidenschaft und Hingabe der Winzer spiegelt sich in jedem Schluck ihrer Weine wider - eine Hommage an diese einmalige Region und ihre jahrhundertelange Weinbautradition.

Santi - der Produzent von Chiaretto Bardolino classico rosé DOC L'Infinito

Santi ist ein leidenschaftlicher Winzer aus der Region Venetien. Sein Weingut liegt inmitten der idyllischen Landschaft des Veneto und ist bekannt für seine erstklassigen Weine. Santi ist ein echter Experten in seinem Metier und widmet sich mit Hingabe der Produktion seiner einzigartigen Weine.

Seine Weinberge erstrecken sich über eine Fläche von mehreren Hektar und bieten die ideale Umgebung für die Reifung der Trauben. Dabei legt Santi großen Wert auf eine naturnahe Bewirtschaftung und arbeitet in seinen Weinbergen ausschließlich mit manuellen Techniken. Auf diese Weise gelingt es ihm, das volle Potenzial der Trauben auszuschöpfen und eine außergewöhnliche Qualität zu erreichen.

Santi ist bekannt für seinen innovativen Ansatz und seine Leidenschaft für die verschiedenen Rebsorten. Er kreiert immer wieder neue Weine und experimentiert dabei mit unterschiedlichen Aromen und Geschmacksrichtungen. Gleichzeitig setzt er jedoch auch auf Tradition und hält an den bewährten Methoden seiner Familie fest.

Mit seinen Weinen hat Santi bereits zahlreiche Preise gewonnen und hohe Anerkennung in der Branche erfahren. Wer seine Weine probiert, wird schnell merken, dass hier ein echter Kenner am Werk ist. Santi ist ein Winzer mit Leidenschaft, der Weine mit Charakter und Personality auf den Markt bringt.

Zusatzinformationen

Mehr Informationen
Jahrgang 2023
Winzer Santi
Anbaugebiet Venetien
Land Italien
Weinsorte Roséwein
Serviervorschlag Ideal in Kombination mit italienischen Vorspeisen, Pasta und Risottos, sehr herzhaft zubereitetem Fisch, Suppen und Eintöpfen sowie hellem Fleisch. Empfohlene Trinktemperatur 12-14°C.
Inverkehrbringer Gruppo Italiano Vini SPA, Villa Belvedere, 37010 Calmasino (Verona), Italien
Allergenhinweis enthält Sulfite
Alkoholgehalt (% Vol.) 12.0
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