Chardonnay Auxerrois ZIND
2021, Domaine Zind-Humbrecht
- Weißwein aus dem Anbaugebiet Elsass, Frankreich
- Schmeckt nach weißem Pfirsich, Apfel und Zitrone
- Vollmundig, ausgewogen mit langer Abgang
- Perfekt für Fischgerichte und hellen Fleischsorten
- Späte Lese und lange Reifung im Edelstahlfass
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Beschreibung
Der Chardonnay Auxerrois ZIND von Domaine Zind-Humbrecht ist ein herrlich frischer und fruchtiger Weißwein aus dem Anbaugebiet Elsass in Frankreich. Er zeichnet sich vor allem durch seine leuchtende, goldene Farbe sowie seine angenehme und feinfruchtige Aromatik aus. Der Duft erinnert an frische Birnen und knackigen grünen Äpfeln, sowie an exotische Früchte wie Ananas und Mango. Im Geschmack überzeugt dieser frische Weißwein durch seine ausgeglichene Säurestruktur und feine Mineralität, die ihm ein wunderbares Spiel am Gaumen verleiht. Der Chardonnay Auxerrois ZIND ist ein hervorragender Begleiter zu Fisch- und Meeresfrüchtegerichten, zu Salaten oder auch zu milden Käsesorten. Ein echter Genuss für alle Weinliebhaber, die auf der Suche nach einem erfrischenden Weißwein mit viel Frucht und Charakter sind.
Serviervorschlag für Chardonnay Auxerrois ZIND
Chardonnay Auxerrois ist eine hochwertige, vielseitige und elegante Weißweinsorte. Die Weine aus dieser Traube haben in der Regel einen hohen Alkoholgehalt und sind kräftig und fruchtig, mit Noten von Zitrusfrüchten, Feigen, Jasmin und Mandeln. Aus diesem Grund passen sie gut zu einer Vielzahl von Gerichten, darunter: 1. Gegrilltes Huhn oder Fisch 2. Meeresfrüchte wie Garnelen, gebratener Kabeljau oder Lachs in Butter 3. Geräucherter Fisch, wie z.B. geräucherte Forellen oder Lachs. 4. Pilzgerichte, wie Cremesuppen oder Risottos 5. Salate mit Ziegenkäse und Walnüssen 6. Geröstete Wurzelgemüse, wie Rüben, Karotten und Zwiebeln 7. Geräucherte Käsesorten, wie z.B. Gouda oder Cheddar 8. leichte Pasta-Gerichte mit cremigen Saucen und parmigiano reggiano 9. Leichte und fruchtige Desserts auf Basis von Nektarinen, Äpfel oder Mango. Generell wird empfohlen, zu Chardonnay Auxerrois Weinen Gerichte mit intensiven und reichen Aromen auszuwählen, die gut mit der Fruchtigkeit und der Frische des Weins harmonieren.Elsass - das Anbaugebiet von Chardonnay Auxerrois ZIND
Das Elsass ist eine malerische und historisch reiche Weinregion, die sich majestätisch in der nordöstlichen Ecke Frankreichs an der Grenze zu Deutschland und der Schweiz erstreckt. Als Sommelier habe ich stets einen besonderen Respekt und eine tiefe Anerkennung für elsässische Weine, beeindruckt von ihrer Qualität, Vielfalt und Authentizität. Geschützt durch die Vogesen hat das Elsass eine einzigartige Wetterlage, die es den Weintrauben ermöglicht, langsam und gleichmäßig zu reifen. Dieses optimale Klima, kombiniert mit dem reichen Mosaik an Böden - von Kalkstein und Granit über Mergel bis hin zu vulkanischen Sedimenten - resultiert in Weinen von außergewöhnlicher Qualität und Komplexität. Die dominierenden Rebsorten im Elsass sind Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris und Muscat, die hauptsächlich sortenrein ausgebaut werden. Die elsässischen Weine sind bekannt für ihre lebendigen Säure und ihre ausgeprägte Fruchtigkeit, aber auch ihre eleganten florale und mineralische Noten sind nicht zu übersehen. Mit Begeisterung lässt ein Sommelier den Wein durch das Glas tanzen, bewundert seine Farbe und inhaliert das vielschichtige Bouquet. Ein Schluck eines trockenen Elsässer Rieslings kann dem Gaumen eine Explosion von knackigen grünen Äpfeln, schmackhaften Zitrusfrüchten und zarten mineralischen Noten bieten. Ein Glas Gewürztraminer hingegen kann den Genießer mit tiefen Noten von Rose, Litschi und Gewürzen wie Nelke und Zimt betören. Aber es ist nicht nur die Qualität der Weine, die das Elsass besonders macht. Es ist auch der Stolz und die Leidenschaft der Winzer und die Vielfalt der Weingüter - von kleinen Familienbetrieben bis zu renommierten Domainen. Jeder Wein erzählt eine Geschichte, jede Flasche ist ein Zeugnis der Tradition und des Könnens. Ebenso bemerkenswert sind die Crémants d'Alsace, die charaktervollen Schaumweine der Region, und natürlich die noblen süßen Weine wie Vendanges Tardives und Sélection de Grains Nobles, echte Meisterwerke der Geduld und Präzision. Das Elsass bietet nicht nur ausgezeichnete Weine, es ist auch eine faszinierende, atemberaubendDomaine Zind-Humbrecht - der Produzent von Chardonnay Auxerrois ZIND
Domaine Zind-Humbrecht ist ein renommierter Winzer aus dem Elsass, der für seine hochwertigen und innovativen Weine bekannt ist. Das Weingut wurde im Jahr 1959 von Léonard Humbrecht gegründet und wird heute von seinem Sohn Olivier geleitet, der die Tradition und Philosophie seines Vaters fortsetzt.Die Weinberge des Weinguts erstrecken sich über eine Fläche von 40 Hektar in einigen der besten Lagen des Elsass, darunter Grand Cru-Weinberge wie Rangen, Goldert und Brand. Die Reben werden nach biodynamischen Prinzipien angebaut, wobei der Schutz der Umwelt und die Nachhaltigkeit im Vordergrund stehen.
Die Weine von Domaine Zind-Humbrecht zeichnen sich durch ihre Komplexität, Mineralität und Finesse aus. Die Trauben werden von Hand geerntet und schonend gepresst, um die Qualität und Aromen zu bewahren. Die Weine reifen in Holzfässern und werden auf natürliche Weise vergoren, um ihre natürliche Frische und Lebendigkeit zu bewahren.
Das Sortiment von Domaine Zind-Humbrecht umfasst eine Vielzahl von Weinen, von trockenen Rieslingen bis hin zu edelsüßen Gewürztraminern. Jeder Wein spiegelt die einzigartige Persönlichkeit der jeweiligen Rebsorte und die Herkunft wider und ist ein Ausdruck der Liebe und Leidenschaft, die Domaine Zind-Humbrecht in jeden Wein steckt.
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Zusatzinformationen
| Jahrgang | 2021 |
|---|---|
| Winzer | Domaine Zind-Humbrecht |
| Anbaugebiet | Elsass |
| Land | Frankreich |
| Weinsorte | Weißwein |
| Serviertemperatur | 11° |
| Serviervorschlag | Chardonnay Auxerrois ist eine hochwertige, vielseitige und elegante Weißweinsorte. Die Weine aus dieser Traube haben in der Regel einen hohen Alkoholgehalt und sind kräftig und fruchtig, mit Noten von Zitrusfrüchten, Feigen, Jasmin und Mandeln. Aus diesem Grund passen sie gut zu einer Vielzahl von Gerichten, darunter: 1. Gegrilltes Huhn oder Fisch 2. Meeresfrüchte wie Garnelen, gebratener Kabeljau oder Lachs in Butter 3. Geräucherter Fisch, wie z.B. geräucherte Forellen oder Lachs. 4. Pilzgerichte, wie Cremesuppen oder Risottos 5. Salate mit Ziegenkäse und Walnüssen 6. Geröstete Wurzelgemüse, wie Rüben, Karotten und Zwiebeln 7. Geräucherte Käsesorten, wie z.B. Gouda oder Cheddar 8. leichte Pasta-Gerichte mit cremigen Saucen und parmigiano reggiano 9. Leichte und fruchtige Desserts auf Basis von Nektarinen, Äpfel oder Mango. Generell wird empfohlen, zu Chardonnay Auxerrois Weinen Gerichte mit intensiven und reichen Aromen auszuwählen, die gut mit der Fruchtigkeit und der Frische des Weins harmonieren. |
| Inverkehrbringer | Domaine Zind Humbrecht, 4 Route de Colmar, 68230 Turckheim / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01 |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
| Geschmack | trocken |
| Alkoholgehalt (% Vol.) | 12.5 |
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