Chardonnay
2023, Alturis
- Erlesener Weißwein aus italienischem Anbaugebiet Friaul
- Vollmundiger Geschmack mit fruchtigen Noten
- Besticht durch elegante Balance und Langanhaltend Abgang
- Ideal in Kombination mit Fisch und Meeresfrüchten
- Aus ausgewählten Chardonnay Trauben hergestellt
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Beschreibung
Aus der Rebsorte Chardonnay (100%) gekelterten Weißwein in Friaul nahe der Gemeinde Cividale. Strohgelbe Farbe mit leicht grünlichen Reflexen. Er duftet zart, mit raffinierten fruchtigen und blumigen Nuancen, die mit mineralischen Noten verschmelzen. Er hat ein reines und frisches Aroma mit einer edlen und nach Jasmin duftenden Nuance mit fruchtigen Noten nach Apfel und reifen exotischen Früchten. Auf dem Gaumen zeigt er sich lebhaft und harmonisch, sein Geschmack ist voll und aromatisch. Eignet sich vor allem zu leichten Vorspeisen, Fischsalaten, Risotto und delikaten Fisch- oder Gemüsevorspeisen, sowie zu Eierspeisen und zu gebratenem Fisch, im Ofen gebacken oder am Grill.
Serviervorschlag für Chardonnay
Chardonnay-Wein passt gut zu einer Vielzahl von Gerichten aufgrund seines fruchtigen und erdigen Geschmacksprofils. Hier sind einige Vorschläge: - Geflügelgerichte wie gegrilltes Hühnchen oder Hähnchenbrust mit Gemüse oder cremiger Sauce - Gerichte mit fettem Fisch wie Lachs oder Thunfisch - Meeresfrüchte wie Muscheln, Krebse und Garnelen - Pasta-Gerichte mit Sahnesauce oder Butter- und Käsesauce - Gerichte mit weißen Bohnen, wie z. B. Cassoulet oder Thunfisch-Bohnen-Salat - Gerichte mit Pilzen oder Trüffel wie Pilzrisotto oder gebratene Pilze - Gerichte mit Käse wie cremiger Camembert oder Brie - Gerichte mit geröstetem Gemüse wie geröstetes Wurzelgemüse oder Auberginen. Generell solltest du auf Gerichte mit starkem und bitterem Geschmack verzichten, weil sie den fruchtigen Wein überwältigen können.Friaul - das Anbaugebiet von Chardonnay
Friaul-Julisch Venetien, auch bekannt als Friuli-Venezia Giulia, ist eine bezaubernde Weinregion im Nordosten Italiens, die Grenzen mit Österreich, Slowenien und der Adria teilt. Dieser besondere Landstrich, der sich von den Alpen bis zur Küstenlandschaft erstreckt, bietet ein unvergleichliches Weinanbaugebiet mit einer weitreichenden Diversität an Terroirs. Als Sommelier bin ich besonders fasziniert von der Vielfalt der Landschaften dieser Region, die eine große Auswahl an exzellenten Weinen hervorbringt. Von kühlen Bergklimazonen bis hin zu warmen Küstenebenen, bietet jede geografische Besonderheit dieses Anbaugebiets eine spezifische, aus der Einzigartigkeit jedes Terroirs entstehende Ausdruckskraft. Friaul-Julisch Venetien bietet eine erstaunliche Mischung aus international renommierten und einheimischen Rebsorten. Die Weißweine dieser Region, hergestellt aus Rebsorten wie Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc und der autochthonen Sorte Friulano, sind bekannt für ihre Frische, Eleganz und Mineralität. Sie besitzen eine klare Frucht und knackige Säure, kombiniert mit einem unverkennbaren aromatischen Profil. Darüber hinaus bietet diese Region eine Fülle an beeindruckenden Rotweinen aus Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und der einheimischen Rebsorte Refosco, die mit ihrer intensiven Farbe, Fruchtigkeit und Struktur überzeugen. Von besonderem Interesse sind die 'Collio' und 'Colli Orientali del Friuli' – zwei Gebiete, die für ihre hochwertigen, komplexen Weine bekannt sind. Der Collio ist gepriesen für seine mineralischen, terroirgeprägten Weißweine, während der Colli Orientali eine spezielle Erwähnung für seine exquisiten Dessertweine aus der autochthonen Picolit-Traube verdient. Friaul-Julisch Venetien ist, neben der hohen Qualität seiner Weine, auch für seine innovativen Produktionsmethoden bekannt. Viele Weingüter setzen alte, traditionelle Techniken ein, wie die Gärung in offenen Steinbecken, die sogenannten 'tini', oder die Verwendung von Terrakotta-Amphoren für die Vinifikation. Friaul-Julisch Venetiens Winzer verschreiben sich mit Leidenschaft und handwerklicherAlturis - der Produzent von Chardonnay
Der Winzer Alturis aus Friaul ist ein Meister seines Fachs. Seine Weine zeichnen sich durch eine perfekte Balance zwischen Fruchtigkeit und Säure aus und bieten ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Die Reben wachsen in den sonnigen Hügeln des Friauler Gebiets und werden von Hand geerntet und verarbeitet. Dabei setzt Alturis auf traditionelle Methoden, die dem Wein sein einzigartiges Aroma verleihen. Die Weine von Alturis sind von höchster Qualität und werden von Weinkennern und Genießern gleichermaßen geschätzt. Ob ein kräftiger Rotwein oder ein eleganter Weißwein – bei Alturis findet jeder seinen Lieblingswein. Durch seine Leidenschaft und Expertise für Wein gilt Alturis als einer der renommiertesten Winzer Italiens und ist weltweit bekannt für seine erstklassigen Weine.
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Zusatzinformationen
| Jahrgang | 2023 |
|---|---|
| Winzer | Alturis |
| Anbaugebiet | Friaul |
| Land | Italien |
| Weinsorte | Weißwein |
| Serviertemperatur | 8-10°C |
| Serviervorschlag | Chardonnay-Wein passt gut zu einer Vielzahl von Gerichten aufgrund seines fruchtigen und erdigen Geschmacksprofils. Hier sind einige Vorschläge: - Geflügelgerichte wie gegrilltes Hühnchen oder Hähnchenbrust mit Gemüse oder cremiger Sauce - Gerichte mit fettem Fisch wie Lachs oder Thunfisch - Meeresfrüchte wie Muscheln, Krebse und Garnelen - Pasta-Gerichte mit Sahnesauce oder Butter- und Käsesauce - Gerichte mit weißen Bohnen, wie z. B. Cassoulet oder Thunfisch-Bohnen-Salat - Gerichte mit Pilzen oder Trüffel wie Pilzrisotto oder gebratene Pilze - Gerichte mit Käse wie cremiger Camembert oder Brie - Gerichte mit geröstetem Gemüse wie geröstetes Wurzelgemüse oder Auberginen. Generell solltest du auf Gerichte mit starkem und bitterem Geschmack verzichten, weil sie den fruchtigen Wein überwältigen können. |
| Inverkehrbringer | Azienda Agricola Alturis s.s.a., via Strada Braide, 21, 33043 Cividale del Friuli, Udine, Italy |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
| Geschmack | trocken |
| Alkoholgehalt (% Vol.) | 12.5 |
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