Chablis Clos Béru Monopole AOC Magnum (1,5l)
2018, Château de Béru
- Erstklassiger Weißwein aus dem renommierten Anbaugebiet Burgund
- Exklusiver Monopole-Wein: ein einzigartiger, eigenständiger Weinberg
- Großformat Magnumflasche (1,5l) für besondere Anlässe
- Aromenvielfalt: Frische Zitrusnoten, harmonische Säure und filigrane Mineralität
- Zertifizierter biodynamischer Anbau für herausragende Qualität
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Beschreibung
Informationen zum Wein Der Weinberg Clos de Béru ist die Monopol-Lage des Hauses. Der Clos de Béru ist nur deshalb nicht als Premier Cru im Chablis klassifiziert, weil er zum Zeitpunkt des frühen Todes von Comte Eric de Béru verpachtet war und die Familie kein Interesse an einer Klassifizierung erkennen ließ. Historisch wurde der Clos de Béru immer auf dem Niveau guter Premier-Cru-Lagen gesehen. Wenn man in dem Weinberg steht, wird einem auch sofort klar, warum: reiner südlich exponierter, nicht sehr steiler, aber durchaus hängiger und sehr steiniger typischer Kimmeridge-Boden. Die Grenzen wurden seinerzeit von den Mönchen entlang des Terroirs gezogen. Deswegen hat der Clos keine gleichmäßige Form, sondern die eines schiefen Trapezes. Ausgebaut wird der Wein im ersten Jahr in Tonneaux, danach im Tank. Farbe mittleres Strohgelb mit leicht grünen Reflexen Nase Der Jahrgang 2017 bedeutete für den Clos de Béru den bisherigen Höhepunkt. Wenn man den Witterungsverlauf von 2018 im Hinterkopf hat, kann man gegen den 2018er Jahrgang schon mal Vorbehalte hegen. Aber dieser Chablis widerlegt sie. Der 2018er Clos de Béru ist ein faszinierend guter und kühl wirkender Wein, der gleichzeitig Kraft, Tiefe und Frische besitzt. In der Nase zeigt er einen Hauch von Milchsäure und die typische Béru-Oxidation. Bestimmt wird der Wein aber von Zitronen samt Zesten, gelben und grünen Pflaumen, grünen Mandeln und Stein. Gaumen Für das Chablis sind warme Jahrgänge wie 2018 nicht einfach. Dass 2018 aber tatsächlich warm, ja oftmals heiß war, merkt man dem Monopole überhaupt nicht an. Klar, der Wein besitzt 13,5 Vol.-%, aber die veratmet er locker. Dafür ist am Gaumen jede Menge los. Das beginnt mit der lebendigen Säure, die viel Energie mit sich bringt. Das geht weiter mit einer ordentlichen Portion Trockenextrakt, einem Teil knackiger und einem Teil fleischiger grüner und gelber Frucht und endet irgendwann mit ein wenig Austernschale, Salz und Mineralität. Mit Wärme zeigt sich etwas Holz, das sich aber exzellent einbindet und den Chablis in ein intensives Finale begleitet. Das ist für 2018 zweifelsohne ein großer Wurf! (Fisch) (Gemüse & Vegetarisch) ; Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 20.01.2022, Copyright Christoph Raffelt
Restzucker:0 g/l / Säuregehalt:6.3 g/l
Restzucker:0 g/l / Säuregehalt:6.3 g/l
Serviervorschlag für Chablis Clos Béru Monopole AOC Magnum (1,5l)
Osso Buco vom Kalb (Fleisch) ; Seezunge mit Zitronen-Beurre Blanc und Zitronenthymian (Fisch) ; Blanc de Bresse nach Georges Blanc (Gemüse & Vegetarisch)Burgund - das Anbaugebiet von Chablis Clos Béru Monopole AOC Magnum (1,5l)
Das Burgund, oder Bourgogne, wie es in seiner Heimat bekannt ist, ist ein wahres Schmuckstück unter den weltweit anerkannten Weinanbaugebieten. In den sanften Hügeln und Tälern Ostfrankreichs gelegen, ist es ein magischer Ort, der Weine von unglaublicher Tiefe, Komplexität und Einzigartigkeit hervorbringt. Die Hauptsächlich verwendeten Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir sind vielleicht die bekanntesten Gaben des Burgunds, doch seine Vielfalt geht weit über diese beiden Sorten hinaus. Von frischen Aligotés bis hin zu reichen, körperreichen Pinot Gris - das Burgund bietet Weine für jede Vorliebe und jeden Anlass. Das Burgund, geteilt in vier Hauptanbaugebiete - Chablis, Côte d'Or, Côte Chalonnaise und Mâconnais – stützt sich auf ein Terroir, das vielfältig und doch harmonisch ist. Der kalkhaltige Lehm des Chablis bringt knackige, mineralreiche Weißweine hervor, während das Ton- und Kalksteinterroir des Côte d'Or Weine von großer Finesse und Eleganz produziert. Die Côte de Nuits im Norden des Côte d'Or ist weltberühmt für ihre kräftigen, ausgeprägten und aromatischen Rotweine aus Pinot Noir, während das südlich gelegene Côte de Beaune eher für seine ausgezeichnete Produktion von Weißweinen aus Chardonnay bekannt ist. In der Côte Chalonnaise und Mâconnais erzeugt eine andere Bodenbeschaffenheit eher leichte, fruchtige Weine, die oft etwas weniger kostspielig sind, ohne dabei an Qualität zu verlieren. Einer der Juwelen des Burgunds, das berühmte Pouilly-Fuissé, stammt aus dieser Region. Die edlen Weine des Burgunds sind ein faszinierendes Spiegelbild ihre Herkunft. Jedes Weingut, jede Parzelle, ja selbst jede einzelne Weinrebe, bringt Weine mit eigenem Charakter und subtilen Nuancen hervor. Deshalb bin ich davon überzeugt, dass Burgund-Weine eine Reise wert sind, eine Reise in eine Welt exquisiter Aromen und faszinierender Traditionen.Château de Béru - der Produzent von Chablis Clos Béru Monopole AOC Magnum (1,5l)
Château de Béru ist ein renommierter Winzerbetrieb im Herzen von Burgund. Die Weine werden auf einem biodynamischen Weingut von höchster Qualität hergestellt und zeichnen sich durch ihre Komplexität und Eleganz aus. Die Familie de Béru produziert seit Generationen Weine und hat sich auf die Herstellung von Chablis-Weinen spezialisiert. Die Weine arbeiten die Merkmale ihre verschiedenen Terroirs aus und reflektieren somit die einzigartigen Eigenschaften der Böden und des Klimas der Region. Alle Weine von Château de Béru haben einen einzigartigen Charakter und unterscheiden sich deutlich von den Weinen anderer Hersteller. Sie sind perfekt ausbalanciert und strahlen in einem Finessenreichtum, der seinesgleichen sucht. Für Weinliebhaber ist Château de Béru ein Must-Try-Weingut, das seine Gäste auf eine Reise durch die Wunder der traditionellen Weinherstellung mitnimmt.
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Zusatzinformationen
| Jahrgang | 2018 |
|---|---|
| Winzer | Château de Béru |
| Anbaugebiet | Burgund |
| Land | Frankreich |
| Weinsorte | Weißwein |
| Serviertemperatur | 11° |
| Serviervorschlag | Osso Buco vom Kalb (Fleisch) ; Seezunge mit Zitronen-Beurre Blanc und Zitronenthymian (Fisch) ; Blanc de Bresse nach Georges Blanc (Gemüse & Vegetarisch) |
| Inverkehrbringer | Château de Béru, 32 Grande Rue, 89700 Béru / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01 |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
| Geschmack | trocken |
| Alkoholgehalt (% Vol.) | 13.5 |
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