Candidato - Tempranillo Vino de la Tierra de Castilla

Spanische Weine - das Anbaugebiet von Candidato - Tempranillo Vino de la Tierra de Castilla

Das spanische Weinanbaugebiet bietet dank seiner geographischen und klimatischen Vielfalt eine beeindruckende Auswahl an faszinierenden Weinen. Einfach gesagt: Spanien ist ein Paradies für Weinliebhaber. Als Sommelier ist es für mich immer wieder ein Genuss, in die vielseitige Welt der spanischen Weine einzutauchen. Warum? Weil hier Tradition und Moderne perfekt aufeinandertreffen. Dieses Land produziert einige der ältesten und angesehensten Weine der Welt, gleichzeitig aber auch innovative und bahnbrechende neue Sorten. Betrachtet man die berühmten Anbaugebiete wie Rioja, Priorat oder Ribera del Duero, so wird klar, wie tief die Tradition des Weinanbaus hier verwurzelt ist. In diesen Regionen werden gehaltvolle, kraftvolle Rotweine mit großem Alterungspotential hergestellt, insbesondere aus den Sorten Tempranillo und Garnacha. Wendet man sich aber dem jüngeren Anbaugebiet Rias Baixas in Galicien zu, betritt man bereits neues Territorium. Hier sind die Weißweine - vor allem der Albariño - bekannt für ihre knackige Säure, ihre Aromen von grünen Äpfeln und Zitrusfrüchten und ihren salzigen Schliff. Doch Spanien wäre nicht Spanien, wenn es nicht auch noch eine Überraschung bereithalten würde. In der Region Jerez wird der einzigartige Sherry hergestellt, ein verstärkter Wein, der in den Varianten Fino, Amontillado und Oloroso unglaubliche Geschmacksnuancen bietet. Spaniens Weine zeichnen sich durch ihre Komplexität, ihr Vielfalt und ihren unverwechselbaren Charakter aus. Sie sind wie ein spannender Roman, in dem man immer wieder neue Kapitel entdeckt und niemals das Interesse verliert. Für mich als Sommelier sind sie ein wichtiger Bestandteil meines Berufs und eine immerwährende Quelle der Faszination.