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Barolo DOCG Riserva

2015, Vietti

124,99 €
0.75l (166,65 € / l)
inkl.MwSt, zzgl.Versand · Lieferzeit 2-6 Werktage
  • Piemontesischer Rotwein mit DOCG-Qualitätssiegel
  • Rebsorte Nebbiolo, intensiver Geschmack und Aromen
  • Gereift in Eichenfässern, tiefe Struktur und Komplexität
  • Exzellent zu Wild, Käse und herzhaften Gerichten
  • Perfekter Begleiter für besondere Anlässe und Weinliebhaber
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Beschreibung

Die mit dem Jahrgang 2015 zum ersten Mal erzeugte Barolo Riserva von Vietti ist das Resultat einer “Selektion der Selektion”. Beim regelmäßigen Verkosten und Komponieren der Assemblage unseres Barolo‚ Castiglione‘ sind dem Team immer wieder einige Weine – aus einzelnen Weinbergsparzellen vinifiziert – positiv aufgefallen. Sie zeichneten sich durch ihre ausgesprochene Intensität, gepaart mit Eleganz und einer soliden Gerbstoffstruktur aus, und bringen somit beste Voraussetzungen für ein gutes Alterungspotential mit. So entstand die Idee des Barolo Riserva. Vom Jahrgang 2015er wurden nur knapp 5.000 Flaschen abgefüllt. Die Trauben zur Erzeugung des 2015er Jahrganges dieses Weines stammen aus verschiedenen Parzellen in hervorragenden Barolo-MGA-Lagen, welche alle im Gebiet der Gemeinde Castiglione Falletto liegen. Kalkmergel-Böden bilden die Basis. Reberziehung am Drahtrahmen (Guyot) mit einer durchschnittlichen Pflanzdichte von ungefähr 4.500 Reben/Hektar. Durchschnittalter der Reben zwischen 25 und 45 Jahren. Die zu Beginn Oktober 2015 von Hand gelesenen Trauben wurden einzeln – Parzelle für Parzelle gesondert – vinifiziert und ausgebaut. Nach dem sanften Entrappen wurde die Maische zur kurzen Kaltmazeration in Edelstahltanks gebracht. Maischegärung mit regelmäßigem Überpumpen. Gegen Ende der alkoholischen Gärung wurde der Tresterhut untergetaucht, womit die Phase der post-fermentären Mazeration begann. Insgesamt war der Wein während durchschnittlich drei bis vier Wochen in Kontakt mit den Schalen. Biologischer Säureabbau im Holz. Danach wurden die Weine – immer noch nach ihrer Herkunft getrennt – -während rund 30 Monaten in großen Holzfässern ausgebaut. Es erfolgte dann die finale Assemblage der Barolo Riserva.   Schimmernd leuchtendes Kirschrot mit leichten rostigen Reflexen und dunklem Kern   Die 2015er Barolo Riserva macht im ersten Moment direkt klar, warum man gewissen Weinen Zeit geben sollte. Sauerkirsche und Schattenmorelle buhlen um die Vorherrschaft. In der zweiten Reihe finden sich reife Pflaume, Holunderbeere und Brombeere wieder. Ein zarter Hauch Lakritz kommt um die Ecke. Diese dunkle und erfrischende Note zugleich ist einmalig gut. Frisch gemahlener Pfeffer sorgt für balsamische Würze. Wacholder, Tannenzweige sowie Salbei und Rosmarin versetzen ihn in eine etherische Hülle. Aber immer von den dunklen Nuancen von Kastanie, Walnuss und Haselnuss begleitet.   Schon im ersten Moment offenbart er sein Potenzial für die perfekte Symbiose. Auch wenn die Riserva stand heute bereits über 7 Jahre Zeit hatte, ist dieser Riese noch lange nicht am Ziel angekommen. So langsam wacht er aber auf. Seine Möglichkeiten sind noch lange nicht ausgeschöpft. Das Tannin ist feinkörnig und dahin schmelzend. Seine Säurestruktur ist angenehm dosiert, packt aber noch richtig zu. Die Frucht wirkt dunkel und ansprechend. Die würzigen Aromen dominieren das Feld. Sowohl aus der erdigen als auch etherischen Ecke strömen immer wieder Akzente zur Mitte. Die dunkle Frucht vereint all dies und bündelt ihn für eine lange Zukunft. ; Verkostungsnotiz von Marian Henß vom 07.05.2023, Copyright Marian Henß

Serviervorschlag für Barolo DOCG Riserva

Entdecken Sie den Barolo DOCG Riserva von Vietti aus dem Piemont, Italien.

  • Perfekt zu gegrilltem Rinderfilet
  • Hervorragend zu gereiftem Parmesan
  • Ideal zu Trüffelrisotto

Piemont - das Anbaugebiet von Barolo DOCG Riserva

Das Piemont gilt als eine der edelsten und ältesten Weinregionen Italiens und ist ein verlockender Genuss für jeden Weinenthusiasten. Angrenzend an die Schweizer und Französischen Alpen im Norden und Westen und der Region Ligurien im Süden, bietet die malerische Landschaft ein optimal verträgliches Klima für die Herstellung von herausragenden Weinen. Als Sommelier fühle ich mich dem zauberhaften Piemont in besonderer Weise verbunden - es vereint eine Vielzahl von Tugenden, die das Herz von uns Weinliebhabern höherschlagen lassen. Es ist nicht nur die Heimat von etwa 800 ausgewählten Weingütern, sondern auch perfekt positioniert, um die besten Eigenschaften eines traditionellen Weingebiets zu repräsentieren. Der Charme des Piemont besteht darin, dass es die wilde Schönheit seiner physischen Geografie mit einigen der sorgfältigsten und traditionsreichsten Praktiken des Weinbaus vermählt. Jeder Weinberg erzählt seine eigene faszinierende Geschichte und zeichnet dadurch sein unverwechselbares, fesselndes Bild im Glas. Die Weine des Piemont sind ebenso vielfältig wie die Landschaft selbst. Besonders hervorzuheben sind der Nebbiolo, der Barolo und der Barbaresco, die mit ihrer Tiefe, Komplexität und feinen Tanninstruktur das Terroir dieser Region exzellent widerspiegeln. Auch Weißweine wie die Gavi und Arneis oder Süßweine wie der Moscato d’Asti haben hier ihren Ursprung und sorgen mit ihrer Frische und Fruchtigkeit für unvergleichliche Geschmackserlebnisse. Insgesamt handelt es sich bei den Weinen des Piemont um tiefe und komplex Strukturen, die lange lagerfähig sind und mit der Zeit an Eleganz gewinnen. Sie demonstrieren die stolze vinophile Tradition dieser Region und reflektieren das unermüdliche Engagement und Handwerk der Winzer. Das Piemont ist daher mehr als nur ein Anbaugebiet: Es ist ein wahres Schatzkästchen, in dem die Essenz des italienischen Weinbaus bewahrt wird. Jeder Schluck offenbart einen Hauch von Geschichte, Kultur und das leidenschaftliche Herz von uns Winzern - ein Erlebnis, das jeden Gaumen begeistern wird.

Vietti - der Produzent von Barolo DOCG Riserva

Vietti ist ein traditionsreicher Weingut aus dem Piemont, das mit seinen Weinen weltweit für Aufsehen sorgt. Das Familienunternehmen, das seit vier Generationen existiert, hat sich auf die Produktion von Barolo, Barbera und Dolcetto spezialisiert und gilt als einer der renommiertesten Hersteller in der Region. Die Weine von Vietti zeichnen sich durch ihre Eleganz und ihre Komplexität aus und sind bekannt für ihre hervorragende Qualität. Die Rebflächen von Vietti gehören zu den besten Lagen des Piemont und werden nachhaltig bewirtschaftet. Die Barolos von Vietti gehören zu den besten der Welt und wurden bereits vielfach ausgezeichnet. Auch die Barberas und Dolcettos des Weinguts sind von höchster Qualität und werden von Genießern geschätzt. Besonders beeindruckend ist die Vielfalt der Weine, die Vietti anbietet, vom fruchtigen Dolcetto bis zum tiefgründigen Barolo. Das Weingut ist zwar in der ganzen Welt bekannt, aber trotzdem geblieben und legt großen Wert auf die traditionsreiche Handwerkskunst. Mit seiner langen Geschichte, dem erfolgreichen Betrieb und der hohen Qualität seiner Weine ist Vietti ein Aushängeschild für das Piemont und ein Muss für Weinkenner.

Zusatzinformationen

Mehr Informationen
Jahrgang 2015
Winzer Vietti
Anbaugebiet Piemont
Land Italien
Weinsorte Rotwein
Serviertemperatur 17°
Serviervorschlag

Entdecken Sie den Barolo DOCG Riserva von Vietti aus dem Piemont, Italien.

  • Perfekt zu gegrilltem Rinderfilet
  • Hervorragend zu gereiftem Parmesan
  • Ideal zu Trüffelrisotto
Inverkehrbringer Vietti, Piazza Vittorio Veneto, 12060 Castiglione Falletto / Italy
Allergenhinweis enthält Sulfite
Geschmack trocken
Alkoholgehalt (% Vol.) 14.5
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