Baigorri Reserva
2018, Bodegas Baigorri
- Spanischer Reserva-Rotwein aus renommiertem Anbaugebiet Rioja
- Hergestellt aus sorgfältig selektierten, handgelesenen Tempranillo-Trauben
- Vollmundig und komplex mit Noten von reifen Früchten und Gewürzen
- Mindestens 18 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern gereift
- Ausgezeichnete Wahl zum Genießen mit rotem Fleisch, Wild oder Käse
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Beschreibung
Dies ist ein hochkonzentrierter, dunkel-kirschroter Wein. Eine lebendige, zarte Nase mit Lakritz- und Lederaromen, mit einem Hauch von schwarzem Pfeffer. Er zeigt die wesentlichen Aromen von Kompottfrüchten. Geschmack: Gleichgewicht zwischen seinen angenehmen Tanninen und seiner Säure. Es zeigt einen vollen Körper mit einem eleganten bitteren Abgang. Am Gaumen hält er lange an und entwickelt dabei eine angenehme Seidigkeit.
Das Weingut Bodegas Baigorri bringt die Weinerzeugung zu ihren Wurzeln zurück, in einer hochmodernen Anlage, die ein ebensolches Kunstwerk ist wie die Weine, das es hervorbringt. Um den Weinherstellungsprozess herum entsteht eine elegante Glasstruktur, die den Besucher mit einem atemberaubenden Blick auf die umliegenden Weinberge begrüßt und zu verstehen gibt, dass der Prozess hier beginnt. Baigorri taucht dann mehr als 30 Meter unter die Erdoberfläche und verlässt sich auf die Schwerkraft, um die Frucht und den Most durch ihre Entwicklung in einen Weltklassewein zu verwandeln. Das Fehlen von Trichtern, Pumpen oder mechanischen Verfahren jeglicher Art stellt sicher, dass die einzeln ausgewählten Trauben und der daraus resultierende Wein von möglichen schädlichen Einflüssen ferngehalten werden. Das Ergebnis dieser Kombination aus sorgfältiger Weinbewirtschaftung, strenger Auswahl und innovativer Architektur ist eine Kollektion von runden, modernen Weinen mit einer ausgeprägten Persönlichkeit.
Das Weingut Bodegas Baigorri bringt die Weinerzeugung zu ihren Wurzeln zurück, in einer hochmodernen Anlage, die ein ebensolches Kunstwerk ist wie die Weine, das es hervorbringt. Um den Weinherstellungsprozess herum entsteht eine elegante Glasstruktur, die den Besucher mit einem atemberaubenden Blick auf die umliegenden Weinberge begrüßt und zu verstehen gibt, dass der Prozess hier beginnt. Baigorri taucht dann mehr als 30 Meter unter die Erdoberfläche und verlässt sich auf die Schwerkraft, um die Frucht und den Most durch ihre Entwicklung in einen Weltklassewein zu verwandeln. Das Fehlen von Trichtern, Pumpen oder mechanischen Verfahren jeglicher Art stellt sicher, dass die einzeln ausgewählten Trauben und der daraus resultierende Wein von möglichen schädlichen Einflüssen ferngehalten werden. Das Ergebnis dieser Kombination aus sorgfältiger Weinbewirtschaftung, strenger Auswahl und innovativer Architektur ist eine Kollektion von runden, modernen Weinen mit einer ausgeprägten Persönlichkeit.
Serviervorschlag für Baigorri Reserva
Dieser Wein passt gut zu rotem Fleisch wie Lammbraten, Rindfleisch Schnitzel und Würstchen.°CRioja - das Anbaugebiet von Baigorri Reserva
Das Weinanbaugebiet Rioja, gelegen im Herzen Spaniens, ist ein Paradies, gesegnet mit idealen Bedingungen für den Anbau von hervorragenden Weinen. Als Sommelier ist es für mich immer wieder eine Freude, einen exquisiten Tropfen aus dieser Region zu probieren und die vielschichtigen Facetten der Geschmackswelt von Rioja-Weinen zu entdecken. Geprägt von den Ebenen des Ebro-Tals, den Ausläufern der Sierra Cantabria und den kühlen Brisen des Atlantiks, kombiniert Rioja sorgfältige Tradition mit innovativen Techniken und ist eines der vielfältigsten Weinanbaugebiete der Welt. Die verschiedenen Mikroklimata und Böden, die von Kalkstein über Kies bis hin zu tonhaltigen Böden reichen, ermöglichen eine breite Palette von Weinstilen. Im Herzen dieser Region liegt die renommierte Rotweinproduktion. Die Starrebsorte ist natürlich die Tempranillo-Traube, welche kraftvolle, aber feine Rotweine mit Aromen von Beeren, Pflaumen und Tabak hervorbringt. Sie wird oft mit anderen Sorten wie Garnacha, Mazuelo und Graciano kombiniert, um Komplexität und Struktur zu verleihen. Die Weine, die hier entstehen, sind unglaublich vielseitig. Ob Sie einen jungen und frischen 'Joven“ wählen, einen eleganten und komplexen 'Reserva“ oder einen tiefgründigen und luxuriösen 'Gran Reserva', Rioja bietet Weinliebhabern vielfältige Optionen. Doch Rioja ist mehr als nur Rotwein. Die Region bringt auch bemerkenswerte Weiß- und Roséweine hervor. Der Viura, auch bekannt als Macabeo, ist der dominierende Rebsorte für die Weißweine und besticht mit frischen, fruchtigen Weißweinen und alterungsfähigen, komplexen Weinen. Dieses beeindruckende Weinanbaugebiet ist immer bestrebt, seine Traditionen zu bewahren, sich aber gleichzeitig weiterzuentwickeln und sich neuen Herausforderungen zu stellen. Es ruht sich nie auf seinen Lorbeeren aus und hat dadurch einen hervorragenden Ruf erworben, den es immer wieder aufs Neue bestätigt. Als Sommelier schätze ich diese kontinuierliche Streben nach Perfektion, denn es ermöglicht mir, immer wieder neue Geschmackswelten in den Weinen von RioBodegas Baigorri - der Produzent von Baigorri Reserva
Bodegas Bai Gorri ist ein renommiertes Weingut in der berühmten Weinregion Rioja im Norden Spaniens. Die Familie Angel Ortega hat das Weingut im Jahr 1999 gegründet und seitdem hat Bai Gorri eine beeindruckende Entwicklung durchgemacht. Das Weingut gilt heute als eines der innovativsten und anspruchsvollsten in der Region mit einem Fokus auf Qualität und Nachhaltigkeit.Die Weinberge des Weinguts liegen auf den Hügeln des Rioja Alavesa, einem Gebiet, das für seine hervorragende Boden- und Klimaverhältnisse ideal ist, um Weine von besonderer Qualität zu produzieren. Bodegas Bai Gorri produziert eine breite Palette von Weinen, darunter Tempranillo, Graciano, Mazuelo und Garnacha, mit einer Reifezeit von 12 bis 18 Monaten in französischen Eichenfässern.
Die Philosophie von Bodegas Bai Gorri ist es, die natürlichen Ressourcen der Region zu nutzen und durch Innovation und Leidenschaft exzellente Weine zu schaffen. Das Weingut besitzt modernste Technologie, um das Potenzial ihrer Trauben vollständig zu nutzen und das Beste aus jeder Rebsorte herauszuholen, ohne dabei die traditionelle Handwerkskunst der Weinherstellung zu vernachlässigen.
Bodegas Bai Gorri ist heute ein Muss für jeden Weinenthusiasten und bietet eine hervorragende Gelegenheit, die verschiedenen Facetten der Rioja-Weine kennenzulernen. Eine Weinprobe auf dem Weingut ist ein unvergessliches Erlebnis, das man sich nicht entgehen lassen sollte.
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Zusatzinformationen
| Jahrgang | 2018 |
|---|---|
| Winzer | Bodegas Baigorri |
| Anbaugebiet | Rioja |
| Land | Spanien |
| Weinsorte | Rotwein |
| Serviertemperatur | °C |
| Serviervorschlag | Dieser Wein passt gut zu rotem Fleisch wie Lammbraten, Rindfleisch Schnitzel und Würstchen.°C |
| Inverkehrbringer | Bodegas Baigorri S.A., Samaniego, Spanien, RE.5376V12 |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
| Geschmack | trocken |
| Alkoholgehalt (% Vol.) | 14.5 |
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