Anticaia Negroamaro Salento

Puglia/Salento - das Anbaugebiet von Anticaia Negroamaro Salento

Das Weinanbaugebiet Puglia, auch bekannt als Apulien, und sein Herzenstück Salento, gelegen im Süden Italiens im Stiefelabsatz seiner malerischen Landkarte, ist ein Paradies für Weinkenner und Genießer. Als Sommelier betrachte ich dieses Gebiet mit großer Bewunderung, da es eine reiche Geschichte des Weinanbaus und eine beeindruckende Vielfalt an einheimischen Rebsorten vorweisen kann. Die Reben, die in Puglia gedeihen, werden von einem perfekten, mediterranen Klima umarmt, welches durch warme Sommer und milde Winter gekennzeichnet ist. Die Böden sind reichhaltig und fruchtbar, mit einer Mischung aus Kalkstein und Ton, was für einzigartige Mineralien und Nährstoffe sorgt, die den hier angebauten Wein ein unverwechselbares Profil verleihen. Puglia und Salento sind besonders für die roten Rebsorten Primitivo und Negroamaro bekannt. Der Primitivo ist charakterisiert durch seine intensive, dunkle Farbe und Aromen von dunklen Früchten, Kakao und Gewürzen. Auf der anderen Seite zeichnet sich der Negroamaro durch seine sanfte Tanninstruktur und seine Noten von schwarzen Kirschen und Pflaumen aus, ergänzt durch subtile Untertöne von Tabak und Gewürzen. Die Weißweinproduktion konzentriert sich hauptsächlich auf die einheimische Rebsorte Verdeca, die für ihre erfrischende Zitrusnote und mineralischen Untertöne gesundheitsfördernd ist. Außerdem ist Puglia Heimat von einigen berühmten süßen Weinen wie dem Moscato di Trani, einem goldgelben Wein mit blumigen und fruchtigen Aromen und dem würzigen und eleganten Aleatico di Puglia. Die Weine aus Puglia und Salento sind Ausdruck des mediterranen Charmes und der rustikalen Eleganz Italiens und sprechen sowohl den gelegentlichen Weintrinker als auch den erfahrenen Weinkenner an. Sie verströmen eine wahre Liebeserklärung an die Kunst des Weinanbaus und die üppige Vielfalt, die die italienische Weinlandschaft zu bieten hat.