Jabalí Agostón Chardonnay - Viura DO
2023, Bodegas Paniza
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- Erfrischender spanischer Weißwein aus dem Anbaugebiet Cariñena
- Exquisite Mischung aus Chardonnay und Viura Trauben
- Aromen von weißen Früchten und leichten Kräutern
- Vielseitig kombinierbar, perfekt zu Fisch und Meeresfrüchten
- DO-Zertifizierung für Qualität und Authentizität
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Beschreibung
Bodegas Paniza zählt zu den dynamischsten Betrieben im Cariñena und wurde 2010 von der Academia Aragonesa de Gastronomía zur zweitbesten Kellerei Aragóns gekürt und darüber hinaus mit dem Export Award des 'Chamber of Commerce' ausgezeichnet! Der Name der Bodega ist nach dem Ort benannt, in dem sich die Bodega sich befindet. Paniza liegt in den Ausläufern der Bergkette Sierra Paniza, die über 1000 Meter hoch ist. Bereits im alten Königreich Aragón war Cariñena ein wichtiges Weinbaugebiet. Die Rebsorte, aus der hier seit je her Rotweine gemacht werden, ist Garnacha. Von Jahr zu Jahr gewinnt aber die Rebsorte Tempranillo und auch Cabernet Sauvignon und Syrah mehr Bedeutung. Die Weine gewinnen dadurch an Struktur, Komplexität und Lebensdauer.Moderne und Tradition bestehen nebeneinander und die jugendlichen Agostón-Weine werden den modernen, trendigen wie auch traditionellen Ansprüchen gerecht: Sie sind frisch, zugänglich, voller Saftigkeit und Trinkgenuss. Unkomplizierte Weine auf hohem Niveau, die man im Cariñena nur selten findet. Bodegas Paniza hat für beide Rotweine ausschließlich neues Holz verwendet, was mit den sehr ausgeprägten jugendlichen Fruchtaromen eine perfekte Harmonie schafft.
Serviervorschlag für Jabalí Agostón Chardonnay - Viura DO
Zu diesem Weißwein passen hervorragend leichte bis mittelschwere Gerichte mit Meeresfrüchten, Fisch oder Geflügel. Einige Beispiele wären: - gegrillter Garnelenspieß mit Zitronen-Knoblauch-Butter - gebratene Dorade mit Gemüse-Ratatouille - Hühnchen-Curry mit Kokosmilch und Spinat - gebackene Auberginen-Schnitzel mit Tomaten-Salsa - Pasta mit Pilz-Sahne-Soße und Parmesan Generell eignet sich der Wein auch als Aperitif und kann zu leichten Vorspeisen wie Salat oder Carpaccio serviert werden.Cariñena - das Anbaugebiet von Jabalí Agostón Chardonnay - Viura DO
Als Sommelier schätze ich das Weinanbaugebiet Cariñena in Spanien wirklich sehr, es ist ein besonderer Ort, der sich in der autonomen Gemeinschaft Aragonien befindet. Das Gebiet ist vor allem für viele hervorragende Rebsorten bekannt, aber am bekanntesten ist es natürlich für die Cariñena-Traube, nach der es schließlich benannt wurde. Cariñena ist das älteste und größte Weinanbaugebiet Aragoniens und hat eine faszinierende Geschichte. Sie stammt aus der Römerzeit und wurde im Jahr 1932 als zweites Gebiet in Spanien zur 'Denominación de Origen' erklärt, diese Auszeichnung bescheinigt die hohe Qualität ihrer Weine. Einige der besten Rebsorten, die in Cariñena kultiviert werden, sind neben der namensgebenden Cariñena-Traube auch die Garnacha und Macabeo. Garnacha-Weine sind lebhaft und fruchtig, während Macabeo-Weine eher frisch und hell, von knackiger Säure und Zitrusaromen geprägt sind. Cariñena ist bekannt für seine schwierigen Anbaubedingungen - schroffe Hügel, karge Böden und ein raues, windiges Klima testen die Fähigkeiten eines jeden Winzers. Doch gerade diese Bedingungen tragen dazu bei, Weine mit komplexem Charakter und einzigartigem Terroir zu produzieren. Wenn man nach Cariñena reist, ist man von der rauen, fast wilden Schönheit der Landschaft sofort gefesselt. Hier hat man das Gefühl, dass das Land und das Klima die Weine formen und prägen, die hier produziert werden. Der bekannteste Rotwein aus dieser Region ist der kräftige, tiefrote 'Cariñena', der nach der gleichnamigen Traube benannt ist. Er ist ein Wein voller Charakter mit Noten von dunklen Früchten und kräftigen Würznoten. Viele Weine aus Cariñena zeigen eine bemerkenswerte Komplexität und Tiefe mit einem starken, anhaltenden Finish. Als Sommelier genieße ich es immer wieder, die Weine aus Cariñena zu probieren und ihren einzigartigen Charakter zu entdecken. Es sind Weine, die es verdienen, dass man ihnen Zeit und Aufmerksamkeit widmet; Weine, die Geschichten über das schwere, aber lohnende Leben in dieser speziellen Region Spaniens erzählen. Cariñena ist ein WeinBodegas Paniza - der Produzent von Jabalí Agostón Chardonnay - Viura DO
Bodegas Paniza ist ein renommierter Winzer aus der spanischen Weinregion Cariñena. Mit einer Geschichte, die bis ins Jahr 1953 zurückreicht, hat das Weingut eine langjährige Erfahrung in der Produktion von hochwertigen Weinen.Das Gebiet von Cariñena ist bekannt für seine hervorragenden Weine, und Bodegas Paniza hat einen wichtigen Beitrag dazu geleistet. Mit einem umfangreichen Angebot an Weiß-, Rosé- und Rotweinen präsentiert Bodegas Paniza eine breite Palette an Aromen und Geschmacksrichtungen.
Die Weine von Bodegas Paniza werden aus den besten Trauben und unter strengen Qualitätskontrollen hergestellt. Das Ergebnis sind charaktervolle Weine mit bemerkenswerter Struktur, Eleganz und Frische.
Die Philosophie von Bodegas Paniza ist es, traditionelles Weinhandwerk mit moderner Technologie zu verbinden, um den höchsten Qualitätsstandards gerecht zu werden. Das Weingut ist stolz darauf, seine Weine auf den internationalen Märkten zu präsentieren und die Weinliebhaber auf der ganzen Welt zu begeistern.
Bodegas Paniza ist eine ausgezeichnete Wahl für Kenner und Liebhaber von qualitativ hochwertigen Weinen. Die Weine des Weinguts sind perfekt für besondere Anlässe oder einfach nur, um sich selbst eine Freude zu machen. Besuchen Sie diese außergewöhnliche Bodega und entdecken Sie die „Essenz von Cariñena“ in einer Flasche.
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Zusatzinformationen
| Jahrgang | 2023 |
|---|---|
| Winzer | Bodegas Paniza |
| Anbaugebiet | Cariñena |
| Land | Spanien |
| Weinsorte | Weißwein |
| Serviertemperatur | 7°C-10°C |
| Serviervorschlag | Zu diesem Weißwein passen hervorragend leichte bis mittelschwere Gerichte mit Meeresfrüchten, Fisch oder Geflügel. Einige Beispiele wären: - gegrillter Garnelenspieß mit Zitronen-Knoblauch-Butter - gebratene Dorade mit Gemüse-Ratatouille - Hühnchen-Curry mit Kokosmilch und Spinat - gebackene Auberginen-Schnitzel mit Tomaten-Salsa - Pasta mit Pilz-Sahne-Soße und Parmesan Generell eignet sich der Wein auch als Aperitif und kann zu leichten Vorspeisen wie Salat oder Carpaccio serviert werden. |
| Inverkehrbringer | Bodegas Paniza | Denominación de Origen Protegida Cariñena, Carretera Valencia, Km 53, 50480 Paniza, Zaragoza, Spanien |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
| Geschmack | trocken |
| Alkoholgehalt (% Vol.) | 14.3 |
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