Außer mit gebratenem Fleisch, ist er perfekt kombiniert mit Wildgerichten oder reifem Käse. Er wird aus 100% Montepulciano Trauben gekeltert und zeichnet sich durch einen starken Charakter und seinen eleganten, weichen Waldbeergeschmack und seiner einfachen Süße aus. Seinen intensiven Duft nach Vanille erhält er durch die Lagerung in Eichenfässern.