Backsberg Merlot
2020, Backsberg
- Rotwein aus dem Anbaugebiet Coastal Region, Südafrika
- Mittelschwerer, harmonisch ausbalancierter Merlot
- Weiche Tannine mit saftigen Pflaumen- und Beerenaromen
- Perfekt für gehaltvolle Speisen und Grillgerichte
- Nachhaltiger Weinbau mit umweltfreundlicher Philosophie
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Beschreibung
Rubinrote Farbe, im Duft an Moschus, Pflaumenkompott, Kaffee, Zimt und Vanille erinnernd. Geschmack nach Roter Bete, Brombeeren, schwarzen Oliven und Himbeeren. Backsberg kontrolliert schon im Weinberg den Reifegrad der Trauben und konzentriert die Erträge durch Zurückschneiden der Reben. Statt einfach nur reife Trauben zu ernten, erntet Backsberg lieber von "reifen" Rebstöcken. Die Ernte findet nachts statt und ist ausschließlich handgelesen. Kontrollierte Gärung bei ca. 28°C. Lagerung in Eichenholzfässern für ca. 6 Monate, vor Markteinführung ca. 6-12 Monate auf der Flasche. 1916 gegründet, wird Backsberg Estate mit seinen rund 110 ha Weinbergen heute in dritter Generation von Michael Back geleitet. Sein Sohn Simon ist heute Teil des Managements und verantwortlich für die Weinproduktion. Seine Philosophie ist streng qualitätsorientiert, wodurch er seinen Weinen in den letzten 30 Jahren einen individuellen, unvergleichlichen Stil gegeben hat. Die Weinberge befinden sich vor allem im Grenzgebiet zwischen Stellenbosch und Paarl und genießen ein gemäßigtes Klima im Winter und recht heiße Temperaturen im Sommer bei mittleren Niederschlägen. Das Weingut ist Pionier in der Herstellung CO2neutraler Weine und setzt neben der umweltschonenden Produktion Bewaldungsprojekte auf, um überschüssige Emissionen auszugleichen.
Serviervorschlag für Backsberg Merlot
Zu rotem Fleisch, insbesondere Lammgerichten bei ca. 18-20°C. Dekantieren je nach Alter des Weines empfohlen; jung sofort trinkfähig.Coastal Region - das Anbaugebiet von Backsberg Merlot
Die Coastal Region ist zweifellos das pulsierende Herz des südafrikanischen Weinbaus. Sie liegt, wie ihr Name schon sagt, nahe der Küste und bildet die Hülle der Hauptstadt Südafrikas, Kapstadt und gilt aufgrund ihrer Vielfalt an Terroirs als das dynamischste Weinanbaugebiet des Landes. In dieser pulsierende Region sind einige der angesehensten und historischsten Weinbaudistrikte des Landes zu finden, einschließlich Stellenbosch, Franschhoek und Paarl. Sie bietet eine breite Palette von Mikroklimata und Terroirs, von den küstennahen Ebenen bis hin zu den hochgelegenen Regionen der Cape Fold Belt-Berge. Bezüglich der klimatischen Bedingungen genießt die Coastal Region den Vorteil mäßiger Temperaturen durch die erfrischenden Brisen des Benguelastroms, die aus der Antarktis strömen. Diese kühlen Winde tragen zur langsamen Reifung der Trauben bei, was dazu führt, dass die Weine der Coastal Region raffinierte Aromen und eine bemerkenswerte Säure aufweisen. Die Böden in der Coastal Region sind ebenso vielfältig, mit Alluvium, Sandstein, Schiefer und Granit, was zu einer Vielzahl von Weinstilen in der Region führt. Die außerordentliche Bandbreite an Böden und Mikroklimaten gibt den Winzern die Freiheit, eine breite Palette von Rebsorten anzubauen. Von Cabernet Sauvignon über Merlot bis hin zu Syrah dominieren aber die roten Rebsorten. Bei den weißen Sorten sticht insbesondere der weltweit geschätzte Chenin Blanc hervor. Die Coastal Region glänzt aber nicht nur durch die hohe Qualität der Weine, sondern sie ist auch für ihre avantgardistischen Methoden im Weinbau bekannt. Hier werden Tradition und Innovation in perfekter Harmonie verbunden, das Alte wird bewahrt, während das Neue mit offenen Armen empfangen wird. Wenn ich an die Coastal Region denke, denke ich an Weine von herausragender Intensität und Komplexität, die die einzigartigen Nuancen ihres Terroirs zum Ausdruck bringen. Die Früchte der Coastal Region sind gewiss ein eminentes Geschenk der Natur, das sowohl den Gaumen jedes Weinliebhabers erfreut als auch den Geist der südafrikanischen Weinkultur trefflich widerzuspiegelt.Backsberg - der Produzent von Backsberg Merlot
Backsberg ist ein preisgekrönter Winzer aus der Coastal Region Südafrikas. Seit 1916 produziert die Familie Backsberg Weine, die sich durch ihren einzigartigen Geschmack, ihre Qualität und ihren Charakter auszeichnen. Heute leitet die vierte Generation, Simon Back, das Weingut und baut auf den Traditionen der Familie auf, um Weine von herausragender Qualität herzustellen.Backsberg nutzt eine nachhaltige und umweltfreundliche Herstellungsmethode und ist das erste Weingut in Südafrika, das offiziell als Carbon Neutral zertifiziert wurde. Die Trauben werden per Hand gepflückt, und es werden nur die hochwertigsten Trauben ausgewählt, um die Qualität der Weine sicherzustellen. Das Weingut produziert eine breite Palette von Weinen, darunter Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Merlot und Cabernet Sauvignon - jeder Wein ist einzigartig im Geschmack, mit einem klaren Fokus auf Frische und Fruchtigkeit.
Backsbergs Produkte haben zahlreiche Auszeichnungen gewonnen und das Weingut ist bekannt für seine außergewöhnliche Gastlichkeit, die es Besuchern ermöglicht, die herrliche Landschaft und die einmalige Atmosphäre direkt vor Ort zu erleben. Mit seiner Kombination aus Tradition und Innovation ist Backsberg ein Winzer, auf den man sich verlassen kann, wenn man Weine von höchster Qualität sucht.
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Zusatzinformationen
Jahrgang | 2020 |
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Winzer | Backsberg |
Anbaugebiet | Coastal Region |
Land | Südafrika |
Weinsorte | Rotwein |
Serviervorschlag | Zu rotem Fleisch, insbesondere Lammgerichten bei ca. 18-20°C. Dekantieren je nach Alter des Weines empfohlen; jung sofort trinkfähig. |
Inverkehrbringer | MAX PIEHL GmbH & Co. KG, Hardenstrasse 51, 20539 Hamburg |
Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Alkoholgehalt (% Vol.) | 14.5 |
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